5月26日「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で放送された、小林カツ代さんの時短レシピ4品「10分でできるちらし寿司」「我が道をゆくワンタン」「ロールキャベツみたい」「3分でできる焼き鳥丼」の作り方をご紹介します。
小林カツ代さんの1万以上もあるレシピの中で特に人気の時短レシピです。驚くほど簡単!是非参考にしてみてくださいね。
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3分で出来る焼き鳥丼・レシピ
材料
- 焼き鳥(市販のお惣菜でもOK)
- ごはん
- のり
- 粉山椒
作り方
- どんぶりにご飯を盛り付ける。
- 焼き鳥を串から外し上に乗せる。
- 焼きのりを手でちぎって乗せ、お好みで粉山椒をかければ完成です!
わが道をゆくワンタン・レシピ
具を皮で包まず時短で作れるワンタンスープです。
肉から旨みが出るため、スープも美味しくなります。
材料
- ワンタンの皮
- 豚ひき肉
- 塩
- こしょう
- かたくり粉
- 水
- 固形ブイヨン
- ねぎの白い部分
- しょうゆ
- ごま油
作り方
- ねぎは5cmくらいに切る。
- ボウルに、豚ひき肉、塩、こしょう、片栗粉を入れてよくこね、肉ダネを作る。
- 鍋に水と固形ブイヨンを入れて火をかける。沸騰したら肉ダネを小さくつまんで入れる。
- 肉の色が変わったら、ねぎと、ワンタンの皮を一枚ずつ入れ、塩コショウで味を調える。最後に風味づけにごま油を加えれば完成。
ロールキャベツみたい・レシピ
お肉をキャベツで巻く手間を省き、時短で作ります。
材料
- キャベツ 1/2個
- 肉ダネ
- トマトソース
作り方
- キャベツは半分に切って鍋に入れ、その脇に肉ダネを入れる。
- トマトソースを加え、フタをして煮込む。
10分で出来るちらし寿司・レシピ
合わせ酢は、ご飯に回しかけるだけ!混ぜずに時短でも美味しい!
材料 5~6人分
- 合わせ酢(すし酢:大さじ3、米酢:大さじ2)*混ぜ合わせる。
- 炊きたてのご飯 米2.5カップ
- 刺身・穴子・いくら・ホタテ・ゆでエビ・カニ缶
- きゅうり
- 薬味
★具はお好みのものを適量
作り方
- 合わせ酢半量をご飯に回しかける。
- その上にお好みの具材を乗せる。
- 合わせ酢の残りを回しかければ完成。
まとめ
驚きの簡単さ!ごはんに寿司酢を混ぜないでかけるだけっていうのは、斬新。早速真似してみたいと思います。
お料理は、ひと手間で美味しくなるものでもありますが、手間を省いても美味しくできることもたくさんありますよね。見習いたいお料理テクニックです!
小林カツ代さんの親しみやすい人柄と、親しみやすいレシピは大好きで、我が家にもレシピ本があります。亡くなられてからもこうしてレシピが残って、みんなに親しまれ、作られているというのはすごいですね。
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