3月1日「あのニュースで得する人損する人」で放送された
ウル得マンのレシピ
「豆苗ともやしのスタミナじゅうじゅう焼き」の作り方をご紹介します。
豆苗、もやし、にんじん、卵など家計に優しい野菜で作れるボリュームのある一品です。
簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
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豆苗ともやしのじゅうじゅう焼き・レシピ
材料
- もやし 1袋
- 豆苗 50g
- にんじん 30g
- 玉ねぎ 30g
- キノコ（しめじ、舞茸、えのき）150g
- 料理酒 大さじ3
- ごま油 小さじ2
- ウル得フレーク 100g ＊下記参照
- 卵黄 1個分
- ソース（焼き肉のタレ：大さじ2、出汁しょう油：大さじ2）
●ウル得フレークの作り方
＜材料＞ 作りやすい分量
- 鶏ももひき肉 350g
- すりごま 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 油 小さじ1
フライパンに油をひいて鶏肉を炒め、すりごまと砂糖で味付けします。
★細かく炒めれば調味料に、塊で炒めれば万能食材にもなります。
作り方
- 豆苗を食べやすい大きさに、人参、キノコ、玉ねぎを刻む。
- ボウルに豆苗→もやし→玉ねぎ→キノコ→人参の順に入れ、フライパンにひっくり返して野菜を乗せて火にかける。
- 野菜の上から料理酒、ごま油をかける。
- 焼肉のタレと出汁しょう油を合わせてソースを作る。
- 野菜の上に卵の黄身をのせ、ウル得フレークをかける（※卵白はさつまあげで使用）
- 火が通った５に４のソースをかけて完成。
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まとめ
野菜がたっぷりで良いですね。
ぜひ作ってみてください。
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