essence note

ダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。

ミュゼ

料理

家事えもんのパンとジャムで作るソース焼きそばレシピ ダウンタウンDX

投稿日:2017/05/25 更新日:

5月25日「ダウンタウンDX(デラックス)」で放送された、家事えもんのレシピ「パンとジャムで作るソース焼きそば」の作り方をご紹介します。

焼きそばが大好きという浜田雅功さんのために、家事えもんが作った特製焼きそばです。
ソースはマーマレードジャムを加えるのがポイント!食パンをあげ玉風にして加え、仕上げにコーヒーフレッシュをかけてコクとまろやかさを加えます。家事えもん流のお店のような美味しい焼きそばレシピ。是非作ってみてくださいね。

 

Sponsered Link

...

家事えもんのパンとジャムで作るソース焼きそば・レシピ

材料 2人分

  • 麺  2袋
  • 豚バラ 150g
  • キャベツ 150g
  • 食パン 2枚 *フランスパン、デニッシュパンでもOK
  • 生卵 1個
  • ごま油 大さじ2〜3
  • 塩 少々
    ________
  • <ソース> *混ぜ合わせておく。
    ・中濃ソース 大さじ3
    ・ケチャップ 大さじ1
    ・かつおだし(粉末) 小さじ1・1/2
    ・マーマレードジャム 大さじ1
    ________
  • <トッピング>
    ・コーヒーフレッシュ 1~2個
    ・紅生姜 適量
    ・青のり 適量

作り方

  • 鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに生卵を4分間ほど入れ、ポーチドエッグを作る。★ポーチドエッグは、キッチンペーパーを折ってホチキスで留めて袋を作り、その中に卵を割り入れると上手に作れます。
  • 豚肉とキャベツを細切りにする。麺は電子レンジで1分~1分半ほど加熱してほぐす。
  • 食パンは1cm角くらいに切り、フライパンで炒める。こんがりしてきたら塩、ごま油を加えてカリッとするまで炒めて取り出す。★お店の焼きそばに入っている揚げ玉の替わりに加えます。
  • 豚肉は塩で下味をつけ、フライパンで炒める。肉の色が変わったら麺も加えて炒め合わせる。
  • 麺と肉をフライパンの一方に寄せ、あいたところでキャベツを入れ、そのキャベツの上に、麺と肉をのせてキャベツを蒸し焼きにする。
  • フライパンの空いたスペースに、ソースを流し込んで10秒ほど火を入れてから全体にからめる。汁気がなくなり、香ばしくなるくらいまで炒める。
  • 6を器に盛り付け、ポーチドエッグ、青のり、揚げ玉風パン、紅生姜をのせ、最後にコーヒーフレッシュをまわしかけたら完成。
Sponsered Link

まとめ

本格的なお店の焼きそばみたいですね。ポーチドエッグや、ジャムを使ったコクのあるソースがとても美味しそうです。これは作ってみたいと思います♪

■おすすめ関連記事
チャチャッと焼きそばレシピ!持田香織・矢作兼・高嶋政宏・カンニング竹山・木梨・石橋
きょうの料理 コウケンテツのしょうゆ焼きそばの作り方
家事えもん・ふわトロ卵のチリソース焼きそばの作り方

sponsered link


sponsered link


アドセンス関連コンテンツユニット



-料理

Copyright© essence note , 2017 All Rights Reserved.