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あさイチ かんたんで可愛い寒天スイーツ♪彩り寒天ゼリー&寒天ココアの作り方

投稿日:2017/02/20 更新日:

寒天を使った簡単で可愛いスイーツ「彩りがきれいな寒天ゼリー」と「ココア寒天」の作り方をご紹介します。

市販のミニゼリーを使った寒天ゼリーは、カラフルでとっても可愛く、しかもとっても簡単!
ココア寒天は、スポンジ生地の代わりに食パンを使い、これまたとても簡単に作れるレシピです。

子供も喜ぶ寒天の簡単スイーツ、是非作ってみてくださいね。
そのほかにも、寒天のアレンジレシピをご紹介しています。

2/20NHK「あさイチ」で放送された内容を元にまとめました。

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彩り寒天ゼリー・レシピ

市販のカラフルなミニゼリーを使って、きれいで可愛いデザートが簡単にできます♪いろいろアレンジもできそうですね。

材料 20個分

  • 角寒天 1本(粉寒天4g)
  • 水 400cc
  • 砂糖 70g
  • ミニゼリー 20個

作り方

  • ミニゼリーを皿などに出し、冷蔵庫で冷やしておく。
  • 角寒天は、よく洗って水に浸し、30分ほどおいて戻す。水気を固く絞って小さくちぎる。
  • 鍋に、2と水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして、ゴムベラなどでかき混ぜながらしっかり煮溶かす。
  • 寒天がしっかり溶けたら、砂糖・塩を加えて混ぜ、砂糖を溶かす。
  • 型に流し入れてそのまま少し冷ましておき、60度くらいになったらミニゼリーを入れ、冷まして固まったら完成。★寒天液が熱いうちにゼリーを入れると、ゼリーが溶けてしまうので注意。

ココア寒天・レシピ

スポンジ生地の代わりに食パンを使って簡単に!

材料 直径26cm/1ホール分

  • 角寒天3本(粉寒天12g)
  • 水 1リットル
  • 食パン 5~6枚(みみなし)
  • ミルクココア(粉末) 250g
  • 加糖れん乳 50g

作り方

  • 食パンは、適度な大きさに手でちぎる。
  • 角寒天は、よく洗って30分以上水に浸し、水気を固く絞って小さくちぎる。
  • 鍋に水1リットルと寒天を入れてかき混ぜ、火にかけてかき混ぜながらしっかり煮溶かす。
  • さらにかき混ぜながらココアを入れ、続けてれん乳を入れてかき混ぜる。
  • 食パンを加えてざっくり混ぜ、ケーキの型に流し入れる。粗熱をとり固まったら完成。
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まとめ

秋田県では、雪深い地域ということもあり、保存食として何でも寒天で固めるという伝統的な文化があるそうです。今では地域の特産物として、いろいろなものを寒天で固めたものが人気を集めているとか。

寒天を使ったアレンジレシピ、いろいろ活用できそうですね♪
健康にも美容にもいいので、ぜひ毎日の食事やおやつに取り入れてみてください。

↓そのほかの寒天アレンジレシピもご紹介しています。参考にしてくださいね。

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