7月24日「ヒルナンデス レシピの女王・シンプルレシピ教室」で放送された、ダレノガレ明美さんのレシピ「ミルフィーユカツレツ」の作り方をご紹介します。
お得な豚バラ肉を使い、チーズや大葉、梅肉を挟んで重ねて揚げます。包丁も使わず簡単に作れるレシピです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ミルフィーユカツレツ・レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 6枚
- 梅肉(チューブ) 大さじ1
- スライスチーズ(とろけるタイプ) 3枚
- 大葉 2枚
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- とんかつソース 適量
- ポン酢 適量
- レタス、プチトマト 適量
作り方
- 豚バラ肉は、トレイから出し、重なった状態のまま手で薄くのばす。
- 片側1/3のところにチーズ、大葉をのせ、梅肉をぬって豚バラ肉の反対側から豚肉を重ね、はみ出さないように端をおさえる。
- 薄力粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
- 器に、レタス、プチトマトを盛りつけ、食べやすい大きさに切ったカツレツを盛り付けたら完成。お好みでソース、ポン酢でいただきます。
まとめ
チーズ、大葉、梅肉を挟むんですね。おいしそうです!
薄切りのお肉は食べやすくていいですね。早速作ってみたいと思います。
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