ミュゼ

料理 ・得する人損する人

得する人損する人 ウル得マンのきのこレシピ7品!リゾット・ハンバーグ・オムレツ・かき揚げなど!

投稿日:

ウル得マンのキノコレシピ

10月19日「得する人損する人」で放送された
ウルトクマンのきのこを使ったスピードレシピをご紹介します。

・きのこハンバーグ
・きのこリゾット
・マイタケと里芋のかき揚げ
・きのことニラのオムレツ
・焼きしいたけの味噌マヨネーズ
・マイタケと秋鮭の鍋
・レタス包み
の7品です。

旬の食材キノコを使ったお手軽でヘルシーなメニューです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。

Sponsered Link

...

4種のきのこ炒め・レシピ

いろいろなお料理に使うことができます。
作り置きしておいても便利!

材料

  • まいたけ 1パック
  • しめじ 1パック
  • しいたけ 3個
  • エリンギ 1パック
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩 適量

作り方

  • キノコは全てみじん切りにする。
    まいたけとしめじは、石づきを残したまま先端の方から細かく切っていくとバラバラにならず切りやすいです。
  • フライパンにサラダ油を熱し、1の切ったキノコを炒め、塩で味付けして完成。

 

きのことニラのオムレツ・レシピ

材料

  • 4種のきのこ炒め 80g
  • ニラ 2本
  • 卵 3個
  • 水  大さじ3
  • 和風だし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 紅ショウガ 10g

作り方

  • スキレットに油をひいて熱し、4種のきのこ炒め、刻んだニラを加え軽く炒め合わせる。
  • ボウルに、卵、和風だし、ごま油を入れてよく混ぜ、1のスキレットに流し入れる。
  • オーブントースターで約5~6分焼き、仕上げに紅ショウガを乗せたら完成。

きのこハンバーグ・レシピ

材料

  • ひき肉 150g
  • 4種のきのこの炒め 60g
  • サラダ油 大さじ1
  • レタス・プチトマト 各適量

<ソース>

  • 4種のきのこ炒め 60g
  • ポン酢 大さじ3
  • 水 大さじ2
  • 水溶き片栗粉(かたくり粉:大さじ1/2+水:大さじ1)

作り方

  • ひき肉に、炒めたきのこを加えて混ぜ合わせ、成型する。
  • フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、1を並べ入れて焼く。
  • まず両面にこんがり焼き目をつけたら、火力を弱めじっくり中まで火を通す。→焼けたら取り出して器に盛り付ける。
  • <ソースを作る>フライパンに4種のきのこ炒め、ポン酢、水を加えて煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  • ハンバーグの上にソースをかけ、レタスとトマトを添えたら完成。

きのこリゾット・レシピ

材料 2人分

  • 4種のキノコ炒め 80g
  • ベーコン 1枚
  • 玉ねぎ 1/6個
  • おろしニンニク(チューブ)小さじ1/2
  • ご飯 200g
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 乾燥パセリ・粉チーズ・あらびき黒コショウ 適量

作り方

  • フライパンに油をひいて火にかけ、ベーコンとおろしにんにく、たまねぎの薄切りを炒める。
  • 1に、炒めたきのこ、生クリーム、牛乳、顆粒コンソメ、ごはんを加えてよく混ぜ、軽く煮詰める。
  • 粉チーズ、乾燥パセリ、あらびき黒こしょうで味を整えて完成。

キノコのレタス包み・レシピ

材料 2人分

  • 4種のキノコ炒め 80g
  • きゅうり 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • ごま油 大さじ1/2
  • テンメンジャン 大さじ1/2
  • レタス 4枚程度

作り方

  • きゅうり、赤パプリカは、粗いみじん切りにする。
    玉ねぎは千切りにする。
  • フライパンにごま油ひいて火にかけ、1の野菜を炒める。
  • 4種のキノコ炒め、テンメンジャンを加え全体を炒め合わせる。
  • 器にレタスをしき、その上に2を盛り付けて完成。

マイタケと秋鮭の鍋・レシピ

材料

  • 水 1リットル
  • 木綿豆腐 1.5丁
  • 和風だし 小さじ2
  • 秋さけ 2切れ
  • しょうゆ 小さじ2
  • まいたけ 1パック
  • 酢 小さじ2
  • 長ネギ 1本
  • すだち 1/2個

作り方

  • 鍋にお湯を沸かし、食べやすく切った鮭、切った豆腐を加えて約10分ほど煮る。
  • まいたけ、和風だし、しょうゆを加えて混ぜ、最後に長ネギを加えて火を止める。
  • 器に盛りつけ、すだちを切って添えたら完成。

焼きしいたけの味噌マヨネーズ焼き・レシピ

材料

  • 木綿豆腐 1/4丁
  • 味噌 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • グリンピース 大さじ1
  • コーン 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • しいたけ 4枚

作り方

  • 豆腐にマヨネーズ、味噌を加えて混ぜ合わせ、さらにグリンピースとコーン、粉チーズも加えて混ぜる。
  • しいたけは、石突の部分を切り落とし、軸を少し残した状態で切って、かさの部分に1を詰める。
  • オーブントースターに並べ、5~6分間焼いたら完成。

マイタケと里芋のかき揚げ・レシピ

材料

  • 里芋 2個
  • 三つ葉 1/3束
  • まいたけ 1/2パック
  • にんじん 1/4本小麦粉 60g
  • 炭酸水 80ml
  • サラダ油 適量

作り方

  • 里芋は、皮をむき食べやすい大きさに切る。
    三つ葉は、ざく切りにする。
    まいたけは、石づきを切り落としてほぐす。
    にんじんは、斜めに薄切りにした後細切りにする。
    梅干しは、種を取り除いて果肉を包丁でたたく。
  • ボウルに、1をすべて入れ、混ぜ合わせる。
  • 別のボウルに小麦粉、炭酸水を合わせて混ぜ、2に加えて全体を混ぜる。
  • 揚げ油を熱し、3を適量ずつ取って揚げる。
Sponsered Link

まとめ

キノコって美味しいですし、いろいろなお料理に使えて便利ですね。

旬は秋ですが、スーパーでは一年中出回っていますし、とても手軽な食材ではないでしょうか。毎日活用できそうなレシピばかりでしたので、ぜひ作ってみてください。

●ウルトクマンの人気レシピ
ウル得マンの鶏肉レシピ9品!ゆで鶏・照焼き・ガパオライス・バンバンジー風サラダなど!得する人損する人
得する人損する人 ウル得マンの鶏もも肉レシピ6品!鶏茶漬け・唐揚げ・チリソース・トマト煮込み・チキンピザ・マヨネーズ和え
得する人損する人 ウル得マンのサバレシピ9品!サバ麻婆・味噌焼き・水餃子・シメサバ・酢の物・サバじゃが
得する人損する人 プリンで簡単スイートポテトの作り方・ウル得マンのレシピ

sponsered link


sponsered link


アドセンス関連コンテンツユニット



-料理, ・得する人損する人

Copyright© essence note , 2017 All Rights Reserved.