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料理 ・あさイチ

あさイチレシピ・キウイのイタリアンちらし寿司の作り方!すし酢を使わずヘルシーに♪

投稿日:2017/03/06 更新日:

キウイ

3/6NHK「あさイチ」で紹介されていた「キウイを使った酢飯」と「キウイのイタリアンちらし寿司」の作り方をご紹介します。

キウイの甘さと酸味に塩を加えるだけで、フルーティーなおいしいすし飯が出来上がります。ビタミンCがたっぷりで、砂糖を使わず低カロリー&ヘルシーです♪
その酢飯を使って、簡単にイタリアンちらし寿司にアレンジ!彩りよくとても美味しそうです。
ぜひお試しを♪

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イタリアンキウイちらし寿司・レシピ

材料

  • あたたかいごはん  400g
  • キウイ 1個
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ2/3
  • 砂糖 小さじ1
  • 生ハム 5枚(半分に切る)
  • ごま 小さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 黒こしょう

作り方

  • キウイは皮をむいて5mm角くらいに刻み(1/3ほど残して)、ごはん、塩を加えて混ぜ合わせます。
  • 卵に刻んだキウイと塩少々を混ぜ合わせ、フライパンでそぼろ状に炒めます。
  • 器にキウイすし飯を盛り付け、炒り卵、生ハムを飾ります。
  • 粉チーズ、ごま、黒こしょうをかけて完成♪

 

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まとめ

フルーツの酸味と甘みは意外とご飯に合うんですよね。フルーティーで彩りが良く、おしゃれなちらし寿司です。しかもとっても簡単!ビタミンCも摂れてヘルシーですね♪
ぜひ作ってみてください。

 

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