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ヒルナンデス レシピの女王 丸ごとレタス炒めの作り方・村上知子

投稿日:2017/03/13 更新日:

3月13日「ヒルナンデス・レシピの女王」で放送された森三中・村上知子さんの「丸ごとレタス炒め」の作り方をご紹介します。
包丁を使わず、料理苦手女子でも簡単・時短で作れる野菜炒めです。是非作ってみてください。

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丸ごとレタス炒め

包丁を使わず簡単!片栗粉は振り入れて混ぜるだけでとろみをつけ、味を絡みやすくします。

材料 4人分

  • 豚こま切れ肉 300g
  • レタス 1玉
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 適量

作り方

  • レタスは芯を上にして置き、上から親指で押さえて芯を取り除き、あとは手で一口大くらいにちぎります。
  • 火をつける前にフライパンに豚こま切れ肉を入れ、中火で炒めます。
  • レタスを加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
  • レタスがしんなりしたら、鶏がらスープの素、オイスターソース、片栗粉を振り入れ混ぜ合わせます。★片栗粉をふるい入れて混ぜるだけで、水溶き片栗粉を使わずに簡単にとろみをつけることができます。
  • 仕上げにごま油を入れ、全体に絡ませて完成。

 

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まとめ

レタスを使うことで短時間で火が通り、食感も良いですね。簡単で美味しそうです!水溶き片栗粉を使わないアデアも参考になりました♪

 

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