2月2日『金スマ』で放送された
「タスカジ」で予約が取れないほど大人気という
”伝説の家政婦たーちゃん”こと中尾孝子さんの時短レシピ
「中華風あんかけミートボール」の作り方をご紹介します。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
「タスカジ」とは、家事代行マッチングサービスを提供する会社で
たーちゃんは、元小料理屋の女将で「タスカジ」に所属する家事のスペシャリストです。
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たーちゃんの時短レシピ 中華風あんかけミートボール
材料
- 合挽き肉
- たまねぎ
- ピーマン
- たけのこ
- にんじん
- れんこん
- ＜中華風あん＞
・酢・水 各カップ3／4
・砂糖 大さじ3と1／2
・トマトケチャップ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・紹興酒（料理酒でも可） 大さじ1
・水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2＋水大さじ1/2）
作り方
- たまねぎとピーマンはみじん切りにする。
ピーマンは一部乱切りにする。
にんじん、れんこんは乱切りにする。 - ボウルに、合挽き肉、みじん切りにしたたまねぎ、ピーマンを入れてよく混ぜる。
- フライパンに油をひいて火にかけ、乱切りにしたにんじん、れんこん、ピーマンを炒める。
- そこに2の肉ダネを、スプーンですくって加え一緒に炒め合わせる。
- 中華風あんの材料を全て混ぜ合わせて加え、火を通したら完成。
まとめ
手際の良さはさすがですね！
↓そのほかのレシピはこちらにまとめています。
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