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伝説の家政婦たーちゃんの中華風あんかけミートボールのレシピ・金スマ

投稿日:2018/02/02 更新日:

伝説の家政婦たーちゃんの中華風あんかけミートボールのレシピ

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2月2日『金スマ』で放送された
「タスカジ」で予約が取れないほど大人気という
”伝説の家政婦たーちゃん”こと中尾孝子さんの時短レシピ
「中華風あんかけミートボール」の作り方をご紹介します。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

「タスカジ」とは、家事代行マッチングサービスを提供する会社で
たーちゃんは、元小料理屋の女将で「タスカジ」に所属する家事のスペシャリストです。

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たーちゃんの時短レシピ 中華風あんかけミートボール

材料

  • 合挽き肉
  • たまねぎ
  • ピーマン
  • たけのこ
  • にんじん
  • れんこん
  • <中華風あん>
    ・酢・水 各カップ3/4
    ・砂糖 大さじ3と1/2
    ・トマトケチャップ 大さじ1
    ・しょうゆ 大さじ1
    ・塩 少々
    ・紹興酒(料理酒でも可) 大さじ1
    ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2)

作り方

  • たまねぎとピーマンはみじん切りにする。
    ピーマンは一部乱切りにする。
    にんじん、れんこんは乱切りにする。
  • ボウルに、合挽き肉、みじん切りにしたたまねぎ、ピーマンを入れてよく混ぜる。
  • フライパンに油をひいて火にかけ、乱切りにしたにんじん、れんこん、ピーマンを炒める。
  • そこに2の肉ダネを、スプーンですくって加え一緒に炒め合わせる。
  • 中華風あんの材料を全て混ぜ合わせて加え、火を通したら完成。

 

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まとめ

手際の良さはさすがですね!

↓そのほかのレシピはこちらにまとめています。

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