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もやしの超節約&ダイエットレシピ・1週間で2kg減!かた焼きそば風・クリームカルパッチョ・卵のり巻き【得する人損する人】

更新日:

11月3日「あのニュースで得する人損する人」で放送された、家事えもんのかけ算レシピをご紹介します。

今回は、味も財布にも美味しい、もやしを使ったヘルシーダイエットレシピ!

野菜の価格が高騰している中、もやしは安定安心のお値段!主婦の味方ですよね。

そのもやしをたっぷり使って、節約&ダイエットもできてしまうんです。これは必見ですね♪

番組内では、もやしレシピを使った置き換えダイエットにも挑戦されていましたので、その結果についてもまとめています。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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もやしのかた焼きそば風・レシピ

もやしに片栗粉とチーズを合わせて、かた焼きそば風に仕上げるかけ算レシピです。麺を使わないのにボリューム満点&超ヘルシー!

材料費:176円
カロリー:380kcal

材料 (1人分)

【麺の材料】

  • もやし 100g
  • えのき 100g →長いままほぐす
  • 片栗粉 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
  • ごま油 小さじ3

【あんの材料】

  • もやし 100g
  • にんじん 30g →薄く細切り
  • キャベツ 50g →ざく切り
  • 鶏胸肉 50g →一口大に切る
  • きくらげ 4g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 水 100cc

作り方

  • もやしに片栗粉とチーズをふりかける。
    片栗粉でモチモチ感・粉チーズでカリッと食感に仕上がる。
  • えのきを切らずにそのまま加える。
    麺の食感により近づけるためのポイント。
  • フライパンにごま油を熱し、片面6分ずつ焼き、焼き目をつける。
  • あんを作る。加熱する前のフライパンに、あんの材料を全て投入し混ぜ合わせる。 ☆先に片栗粉を溶かしておくことでダマにならずうまくできる。
  • フライパンを火にかけて、鶏肉を入れ、続けて具材を全て入れ炒め合わせる。具材に火が通り、あんにとろみがついたら完成。
  • お皿にもやしの麺をもりつけ、あんをかけたら出来上がり!

■得ワザポイント

  • 片栗粉がもやしの水分を吸収し、モチモチの食感になります。料理が水っぽくなるのを防ぎつつ食感を豊かに。さらに粉チーズが焦げて固まりカリッと仕上がります。中はもちもち、外はカリッと。
  • えのき茸を長いまま使うことで、麺の食感により近づけます。
  • 【失敗しないあん作り】火をつける前に、先に片栗粉を入れることでゆっくり加熱されダマにならない。

見た目もボリューム感があり、とっても美味しそうです。

しかもカロリーは普通の焼きそばの半分以下!家計に優しく、健康的にダイエットができるうえ、満足感も◎

 

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もやしのクリームカルパッチョ・レシピ

超簡単!もやしとサーモンのかけ算レシピです。

材料費:180円
カロリー:295Kcal

 

材料(1人分)

  • サーモン 50g →薄くそぎ切り
  • もやし 100g
  • きゅうり 50g →縦半分に切った後、斜め薄切り
  • ヨーグルト 大さじ3
  • 酢 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • カレー粉 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  • 酢、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜてソースを作る。
    ☆酢に含まれるアミノ酸が脂肪を燃焼してくれる効果に期待できます。
  • カットしたきゅうりともやしを混ぜ合わせ、レンジで2分ほど加熱し、2のソースの半量を和える。
  • お皿にサーモンを盛り付けて2のソースをかけ、3を添える。
  • 仕上げにオリーブオイルをかけ、最後にカレー粉を振りかけて完成!
    カレー粉は、カレールウと違いスパイスのみなので低カロリー。

カレー粉がアクセントになってとても美味しそう♪カレー粉は、魚の臭みも消してくれるそうです。

もやし卵のり巻き・レシピ

ご飯いらず!もやし×卵のかけ算レシピです。
ご飯のかわりにもやしを使いヘルシーに、お肉でボリューム感を出しています。

■材料費158円・カロリー382Kcal

 

材料(1人分)

  • もやし 100g
  • 豚ひき肉 100g
  • のり 1枚
  • たまご 1個 →炒り卵にする。
  • しょうが汁 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酒 小さじ1

■作り方

  • 豚ひき肉に、しょうゆ、酒、ショウガ汁、コショウを混ぜ合わせる。
  • ラップの上にのりをのせ、片栗粉をふり、豚肉をのせる。 ☆のりに含まれる食物繊維が便秘解消効果でダイエット効果が期待できます。
  • 豚肉の上にもやしをのせる。
  • さらに炒り卵をのせ、ラップごとぎゅっと巻く。
  • レンジで3分加熱して完成!

ご飯の代わりにもやしというアイデアがいいですね。しかももやしの食感とお肉で満足感もバッチリ☆。

 

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もやしが残った時の保存ワザ

■翌日に使う場合
・密閉容器に入れ、もやしが浸るぐらいまで水を入れる。
蓋をして冷蔵庫で保存。

■長期保存したい場合
・塩1パーセントのお湯で30秒〜1分ゆでる。
水気を切って冷まし、ラップに包んで冷凍すれば2週間保存可能。

もやしは痛みやすいので買ったらなるべく早く食べるのがベストですが、残ってしまうこともありますよね。
軽く茹でて冷凍保存すれば長く美味しく食べられるんですね。

 

もやしレシピで置き換えダイエット!成果は??

家事えもんの”もやしダイエットレシピ”で、3人の女性タレントさんがダイエットに挑戦しました。

期間は1週間。食べたいものを食べつつ、3食のうち1食をもやしレシピに置き換えるだけ。

■結果
Aさん:77.5kg→75.5kg 【−2.0kg】 ウエスト104cm→97.8cm【−6.2cm】
Bさん:73.2k→71.5kg 【−1.7kg】
Cさん:64.9kg→63.8kg 【−1.1kg】

1週間でウエスト−6.2cmってすごいっ。3人とも見事な結果でした!

好きなものを食べつつですから、ストレスもなく健康的にダイエットできていますよね。
もやしでヘルシーにカサ増しダイエット、節約にもなるし、オススメですね!

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