1月8日NHK「ぽかぽか家族に福きたる!」で放送された
平野レミさんのレシピ「七臭がゆ(七草粥)」の作り方をご紹介します。
にんにくやニラ、パクチーなどの香味野菜をたっぷりと使った
レミさん流、体が元気になる七草がゆ
のレシピです!
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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平野レミ流 七草粥(七臭がゆ)・レシピ
材料 4人分
- 香菜(シャンツァイ)
- セロリの葉
- にら
- パセリ
- 春菊
- クレソン 以上すべて適量
- 水 カップ10
- にんにく 2個
- 豚肩ロース肉 200g
- お米 1合 *洗っておく
作り方
- にんにくは、皮つきのままボウルなどでつぶし、皮をむく。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、米・にんにく・豚肩ロース肉を入れ、蓋をしておかゆになるまで炊く。
- 香菜(シャンツァ)・セロリの葉・にら・パセリ・春菊・クレソンはそれぞれ食べやすい長さに切り、2に加え、軽く煮たら火を止めて完成。
まとめ
アイデアとネーミングが素晴らしいですね。笑
胃腸に優しく、元気になれそうです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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