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ヒルナンデス なすの香りから揚げの作り方・レシピの女王新プルレシピ教室 須田順子

投稿日:2017/09/25 更新日:

なすの香り唐揚げのレシピ

9月25日「ヒルナンデス・レシピの女王/シンプルレシピ教室」で放送された
須田順子さんのレシピ
「なすの香り揚げ」の作り方をご紹介します。

料理苦手女子のための、ナスを使った簡単に作れるレシピです。

 

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なすの香り唐揚げ・レシピ

材料 2人分

  • 長なす 2本
  • にんにくチューブ 3cm
  • しょうゆ 大さじ1
  • 七味唐辛子 適量
  • 白ごま 適量
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ3
  • パセリ 適量
  • プチトマト 適量
  • レモン 適量

作り方

  • なすはヘタを取り、味が染み込みやすくなるよう皮をピーラーで縞模様にむき、一口大に切ります。
  • にんにくとしょうゆを加えてもみこみ、七味唐辛子と白ごまも加えて混ぜ、最後に片栗粉をまぶします。
  • フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、強めの中火でなすを炒めます。全部の断面に焼き色がつくように転がしながら5分ほど炒め、最後は油の切れを良くするため強火にして仕上げます。
  • 器に盛りつけ、パセリ、プチトマト、レモンを添えれば完成。

 

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まとめ

ニンニクや香辛料などが効いていてとても美味しそうです。
なすは火が通りやすく短時間でできるのも魅力!
ぜひ作ってみてくださいね。

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