9月25日「ヒルナンデス・レシピの女王/シンプルレシピ教室」で放送された
島谷ひとみさんのレシピ
「なすのタルタルソース」の作り方をご紹介します。
料理苦手女子のための、ナスを使った簡単に作れるアイデアレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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なすのタルタルソース・レシピ
チキンソテーや豆腐などに添えていただきます。
クラッカーにのせたり、サンドイッチにするものおすすめ!
材料 2人分
- なす 3本
- きゅうり 1/3本
- トマト 1/2個
- 白練りごま 小さじ2
<A>
- オリーブオイル 小さじ2
- にんにくのすりおろし 少々
- 塩 小さじ1/2
- レモン 1/8個
- 白練りごま 小さじ2
作り方
- きゅうりはみじん切りにし、トマトは横半分に切って種を除き、みじん切りにします。
- なすはヘタを落としてピーラーで皮をむき、ラップに包んで電子レンジ600Wで3分加熱します。→水分をペーパータオルで拭き取ります。
- なすと<A>をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
- きゅうりとトマトと混ぜ合わせたら完成。
まとめ
なすのタルタルとは意外な発想。
なすのこういう食べ方もあるんですね!
ぜひ作ってみてください。
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