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きょうの料理 ねぎ豚もちのレシピ!お餅を簡単アレンジ・高城順子

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ねぎ豚もちのレシピ
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1月4日NHK「きょうの料理」で放送された
高城順子さんのお餅の簡単アレンジレシピ
「ねぎ豚もち」の作り方をご紹介します。

余ったお餅のアレンジにおすすめ。
ねぎと豚肉を合わせた、簡単でボリュームのある一品。
さっぱりとお醤油で頂きます。

ぜひ作ってみてくださいね。

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ねぎ豚もち・レシピ

材料 2人分

  • 切り餅 4個
  • サラダ油 大さじ1/2~1
  • 豚こま切れ肉 60g
  • ねぎ 1本
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2強

作り方

  • ねぎは、5mmくらいの幅に斜め切りにする。
  • フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、豚肉を炒める。
  • ねぎを加え炒め合わせる。
    ねぎに油が回ったら全体に広げ、その上に餅を乗せる。
    ★こうすることでフライパンにお餅がくっつきません。
  • 弱火にし、蓋をして1分間蒸し焼きにする。
  • 餅に具をからめるようにしてひっくりかえし、蓋をして再度1分ほど蒸し焼きにする。
  • 酒、しょうゆを回しかけ、強火にして全体に絡め炒めて完成。
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まとめ

ねぎと豚肉とお餅、相性が良さそうでとても美味しそうですね!
ぜひ作ってみてくださいね。

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