1月4日NHK「きょうの料理」で放送された
高城順子さんのお餅の簡単アレンジレシピ
「ねぎ豚もち」の作り方をご紹介します。
余ったお餅のアレンジにおすすめ。
ねぎと豚肉を合わせた、簡単でボリュームのある一品。
さっぱりとお醤油で頂きます。
ぜひ作ってみてくださいね。
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ねぎ豚もち・レシピ
材料 2人分
- 切り餅 4個
- サラダ油 大さじ1/2～1
- 豚こま切れ肉 60g
- ねぎ 1本
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2強
作り方
- ねぎは、5mmくらいの幅に斜め切りにする。
- フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、豚肉を炒める。
- ねぎを加え炒め合わせる。
ねぎに油が回ったら全体に広げ、その上に餅を乗せる。
★こうすることでフライパンにお餅がくっつきません。 - 弱火にし、蓋をして1分間蒸し焼きにする。
- 餅に具をからめるようにしてひっくりかえし、蓋をして再度1分ほど蒸し焼きにする。
- 酒、しょうゆを回しかけ、強火にして全体に絡め炒めて完成。
まとめ
ねぎと豚肉とお餅、相性が良さそうでとても美味しそうですね！
ぜひ作ってみてくださいね。
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