7月27日「あのニュースで得する人損する人」で放送された
簡単にぬか漬け風の漬物が作れる時短技をご紹介します。
塩と砂糖、そしてパン粉をまぶして３時間置くだけ！
ぬか床に数日漬けたような美味しい漬物が出来上がります。
ぬか床は手間がかかりますし
つけるのに数日かかりますが、
この方法だとぬか床不要で３時間で食べられます。
是非試してみてくださいね。
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パン粉でぬか漬け・レシピ
・手間と時間がかかる「ぬか漬け」をパン粉を使って簡単に！
・パン粉には酵母と甘みが含まれているため、ぬか床のような働きをしてくれます。
・一度使ったパン粉は再利用できません！
材料
- きゅうり 1本 ＊好みの野菜何でもOK
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- パン粉 大さじ1
作り方
- きゅうりに塩（分量外）をまぶしてまな板の上で転がして板ずりし、洗い流す。
- ポリ袋に、きゅうり、塩、砂糖、パン粉を入れて全体にまぶし、そのまま袋の口を閉じて、冷蔵庫で３時間おけば完成。
まとめ
簡単ですが
塩だけで漬けるよりも風味が増し、ぐっと美味しくできます。
色々な野菜で手軽にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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