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得する人損する人 パン粉で簡単ぬか漬け!ぬか床いらずで3時間で完成

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パン粉で簡単ぬか漬け

7月27日「あのニュースで得する人損する人」で放送された
簡単にぬか漬け風の漬物が作れる時短技をご紹介します。

塩と砂糖、そしてパン粉をまぶして3時間置くだけ!
ぬか床に数日漬けたような美味しい漬物が出来上がります。

ぬか床は手間がかかりますし
つけるのに数日かかりますが、
この方法だとぬか床不要で3時間で食べられます。
是非試してみてくださいね。

 

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パン粉でぬか漬け・レシピ

・手間と時間がかかる「ぬか漬け」をパン粉を使って簡単に!
・パン粉には酵母と甘みが含まれているため、ぬか床のような働きをしてくれます。
・一度使ったパン粉は再利用できません!

材料

  • きゅうり 1本 *好みの野菜何でもOK
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • パン粉 大さじ1

作り方

  • きゅうりに塩(分量外)をまぶしてまな板の上で転がして板ずりし、洗い流す。
  • ポリ袋に、きゅうり、塩、砂糖、パン粉を入れて全体にまぶし、そのまま袋の口を閉じて、冷蔵庫で3時間おけば完成。

 

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まとめ

簡単ですが
塩だけで漬けるよりも風味が増し、ぐっと美味しくできます。

色々な野菜で手軽にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

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