1月12日「スッキリ」で放送された
注目のヘルシー食材・おからパウダーを使ったレシピ
「低糖質なお好み焼き」の作り方をご紹介します。
小麦粉の代わりにおからパウダーを使うと
糖質は半分以下、カロリーは1/3カットすることができます。
しかも、高タンパク、カルシウムもたっぷりでヘルシー。
お好み焼きは食べたいけど、ダイエット中で糖質やカロリーが気になる…
という時にもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。
教えてくれたのは、料理研究家の高橋典子さん
ゲストはやしろ優さん
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おからパウダーで低糖質！お好み焼き・レシピ
材料 1人分
- おからパウダー 20g
- 豚薄切り肉 30g
- 長芋 70g
- キャベツ 2枚 ＊千切り
- 塩こしょう 各適量
- 卵 2個
- 水 110ml
- ソース、マヨネーズ、青のり、紅生姜、かつお節など
作り方
- ボウルに、おからパウダーと卵を入れて混ぜ合わせ、すりおろした長芋を加えて混ぜる。
★おからパウダーは粘りが出ないため、つなぎの卵と長芋は欠かせません。 - １に千切りしたキャベツを加え、塩コショウで下味をつける。
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、フライパンでカリッとなるまで焼く。
- ３に２の生地を流し込み、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
- 焼き目がついたらをひっくり返し、もう片面にも焼き色がつくまで焼いたら完成。
★小麦粉よりも生地がやわらかいので、裏返す時は注意してください。 - ソースをかけ、好みでマヨネーズ、かつお節、紅生姜、青のりをトッピングしていただきます。
まとめ
お好み焼きは大好きなんですが、やはり糖質とカロリーをが気になっていました。
おからパウダーを使うとヘルシーでいいですね！
長芋も使うのでより美味しそうです。
ぜひ作ってみたいと思います。
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