essence note

ダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。

ミュゼ

料理 ・得する人損する人

得する人損する人 ウル得マンの新玉ねぎレシピ7品!キーマカレー・オニオングラタンスープ・かき揚げ・サラダも!

投稿日:2017/04/06 更新日:

4月6日「あのニュースで得する人損する人」で放送された、ウル得マンの30分クッキング「新玉ねぎのレシピ7品」をまとめてご紹介します。

「キーマカレー&ハヤシライス風の2色丼」「オニオングラタンスープ」「オニオンフライ」「玉ねぎと桜えびのかき揚げ」「タマネギのしょうゆチーズ焼き」「オニオンスライスサラダ」「オイスターかた焼きそば」です。

春食材・新玉ねぎを色々な調理法で、主食、メインディッシュから副菜までバリエーション豊富にアレンジしています。玉ねぎは色々な料理に大活躍の便利食材ですが、短い時間で美味しく作れる時短わざ、得わざなど、玉ねぎ料理のレパートリーにぜひ参考にしてください♪

 

Sponsered Link

...

オニオンフライ・レシピ

オーロラソースで食べるとおかずに。はちみつ黒ごまソースで食べると大学芋みたいなスイーツに!

材料

  • 玉ねぎ 1/2個(下の部分を使用)
  • サラダ油 適量
    _______
  • <衣液>
    ・小麦粉 80g
    ・炭酸水 120ml
    ・しょうゆ 大さじ1/2
    _______
  • <オーロラソース>
    ・マヨネーズ 大さじ2
    ・ケチャップ 大さじ2
    _______
  • <はちみつ黒ごまソース>
    ・しょうゆ 小さじ1
    ・はちみつ 大さじ3
    ・黒ごま 少々
    ・きな粉 小さじ1

作り方

  • 玉ねぎを横に半分に切り、底を切り離さないように、断面に放射線状に切り込みを入れる。
  • ボウルに、小麦粉、炭酸水、しょうゆを入れて軽く混ぜる。★衣に炭酸水を加えることでサクッと揚がります。
  • 玉ねぎに薄く小麦粉(分量外)をまぶしてから、2の衣液をつけ、170度に熱した油で5~6分揚げる。
  • <オーロラソース>と<はちみつ黒ごまソース>の材料をそれぞれ混ぜ合わせてソースを2週類作りって添える。

玉ねぎのしょうゆチーズ焼き・レシピ

材料

  • 玉ねぎ 1/2個(上の部分を使用)
  • しょうゆ 大さじ1
  • とろけるチーズ 30g
  • 卵 1個
  • ベーコン 1枚(2~3cm幅に切る)
  • ミニトマト 2個

作り方

  • 玉ねぎは横半分に切り、耐熱ボウルに入れてしょうゆをかけ、ふんわりラップをして電子レンジ800wで2分加熱する。
  • 1の玉ねぎを4等分に切り、耐熱皿に入れる。その上に卵を割り入れ、ベーコン、ミニトマト、チーズをのせ、オーブントースターで5~6分焼く。

 

オニオンスライスサラダ・レシピ

材料

  • 玉ねぎ  1/4個分
  • サラダ油 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • かつお節 適量

作り方

  • 玉ねぎは薄くスライスし、塩をかけ、ふきんで包んでこすりながら水で流し辛みを抜く。→水気をしっかり切る。★水に浸けておくよりも早く辛味が抜けます。
  • 器に盛り付け、サラダ油、しょうゆをかけ、かつお節をのせる。

玉ねぎと桜エビのかき揚げ・レシピ

材料

  • 玉ねぎ 1/2個
  • 桜エビ 1/2カップ
  • 三つ葉 1/3束 *3cmに切る。
  • オニオンフライの衣の残り 大さじ3~4

作り方

  • 玉ねぎは薄くスライスし、塩をかけ、ふきんで包んでこすりながら水で流し辛みを抜く。→水気をしっかり切る。★水に浸けておくよりも早く辛味が抜けます。
  • ボウルに、玉ねぎ、桜エビ、三つ葉を混ぜ、小麦粉をまぶす。
  • 1に、オニオンフライの衣の残りを加えて軽く混ぜ、170度の油で揚げる★揚げている途中で菜箸でつついて穴をあけると、かき揚げがきれいに広がり早く揚がりカリッと仕上がります。

キーマカレー&ハヤシライス風の2色丼・レシピ

材料

  • 玉ねぎ
  • 豚ひき肉 200g
  • にんにくチューブ 大さじ1/2
  • ショウガチューブ 大さじ1/2
  • 乾燥パセリ 少々
  • ご飯 適量

<キーマカレー>

  • カレー粉 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 少々

<ハヤシライス風>

  • トマトケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

作り方

  • フライパンに油を熱し、スライスしたたまねぎを加えて火にかける。なるべく触らないようにして時々混ぜながら、塩を加え余分な水分を出す。
  • ひき肉を加えて炒め合わせる。→半分に分けて、キーマカレーとハヤシライス風ソースを作ります。
  • 2の半量に、にんにく、しょうが、カレー粉を加えて炒め合わせる。
  • 残りの2の半量にトマトケチャップ、ウスターソース、顆粒コンソメを加えて、混ぜながら全体を絡めて調味する。
  • 器の真ん中にご飯を盛り付け、両側に、3と4のソースをかけ、乾燥パセリを散らして完成。

 

オニオングラタンスープ・レシピ

材料

  • たまねぎ
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/3
  • とろけるチーズ 大さじ2
  • 薄切りバケット 2枚
  • 水 200ml
  • 乾燥パセリ 少々
  • 塩 少々

作り方

  • フライパンに油を熱し、スライスしたたまねぎを加えて火にかける。なるべく触らないようにして時々混ぜながら、塩を加え余分な水分を出す。
  • 鍋に、1の玉ねぎ、水、コンソメ、ベーコン、しょうゆ、とろけるチーズ(大さじ1)を入れて火にかけ2分ほど煮る。
  • 耐熱皿に注ぎ入れ、薄切りバケット、とろけるチーズ(大さじ1)をのせ、オーブントースターで約3~4分焼く。
  • 乾燥パセリを散らして完成。

玉ねぎのオイスターかた焼きそば・レシピ

材料

  • たまねぎ
  • 豚ひき肉 70g
  • 焼きそば麺 1玉
  • サラダ油 適量 ※オニオンフライ・かき揚げの残り
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • ショウガチューブ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 水 150ml
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • ごま油 小さじ1
  • 青ネギ 2本 *3~4cm幅切り

作り方

  • 焼きそば麺は、電子レンジ800wで1分加熱し、170度に熱した油で5~6分揚げる。
  • フライパンに油を熱し、スライスしたたまねぎを加えて火にかける。なるべく触らないようにして時々混ぜながら、塩を加え余分な水分を出す。
  • ひき肉、にんにく、しょうがを加えて炒め合わせる。
  • 水、鶏ガラスープ、オイスターソース、青ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにゴマ油をかける。
  • 皿に盛った②の上に⑤をかける。

 

Sponsered Link

まとめ

オニオンフライのスイーツ!確かに合いそう!美味しそうです!

新玉ねぎは柔らかくて甘みがあって美味しいですよね。玉ねぎはサラダや副菜など色々な料理に便利に使えるので、我が家では一番よく使う野菜です。ウル得マンのアイデアレシピもとっても参考になりますね!ぜひ活用したいと思います。

ウル得マンのその他のレシピもぜひチェックしてみてください。

■ウル得マンのレシピ
得する人損する人 ウル得マンのサバレシピ9品!サバ麻婆・味噌焼き・水餃子・シメサバ・酢の物・サバじゃが
得する人損する人 ウル得マンのマグロレシピ5品!マグロステーキ・漬けサラダ・ちらし寿司・ねぎま汁など
ウル得マン・アジのレシピ8品!トマト煮・磯辺揚げ・漬け丼・カルパッチョ・タルタル・ポキ
ウル得マン・鶏もも肉レシピ6品!鶏茶漬け・唐揚げ・チリソース・トマト煮込み・チキンピザ・マヨネーズ和え
ウル得マン・白菜レシピ7品!シュウマイ・クリーム煮・塩バターちゃんこ鍋・ジャムも!
ウル得マン・大根レシピ6品!ブリ大根・大根もち・きんぴら・みぞれ鍋・タコライス・ピクルス

■ウル得マンのレシピ本です!

 

 

sponsered link


sponsered link


アドセンス関連コンテンツユニット



-料理, ・得する人損する人

Copyright© essence note , 2017 All Rights Reserved.