2月20日「この差って何ですか？」で放送された
温泉卵を簡単に作れる方法をご紹介します。
加減が難しい温泉卵を5分で簡単に作る方法です。
ぜひ参考にしてみてください。
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温泉卵のレシピ・片栗粉を使う作り方
火加減を気にせず、5分で温泉卵が作れます。
材料
- 卵 4個 ★常温に戻しておく
- 片栗粉 大さじ山盛り1杯
★卵4つに対して大さじ山盛り1杯分
作り方
- 卵は常温に戻しておく。
★冷えているとお湯の温度が下がってしまうため - 鍋に卵全体がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰させる。
- 沸騰したら火を止め、水で溶いた片栗粉を加えて混ぜる。★片栗粉でとろみをつけることで、お湯を70℃に保つことができます。
- ３に卵を入れ、蓋をして5分温める。
まとめ
温泉卵って加減が難しいですよね。
ぜひこの方法で作ってみたいと思います。
