10月24日「マツコの知らない世界」で放送された
Mizukiさんのおすすめホットケーキミックスと
ホットケーキミックスを使った、時短の絶品アレンジレシピ
中華まん
アメリカンドッグ
ピザ
シチュー
の作り方をご紹介します。
手軽なホットケーキミックスの活用レシピです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
案内人は、料理研究家・スイーツコンシェルジュ・31CAFEオーナー林瑞季（Mizuki）さん
林さんは、以前拒食症で入院されていた経験もあるそうで、
ホットケーキミックスに人生を救われ、今では病気も克服されたとのこと。
1ヶ月300万アクセスの人気の料理ブロガーさんです。
ブログもカフェも、レシピ本も大人気のようですね。
森永 ホットケーキミックス
定番中の定番。
1957年の販売当初から人気で、現在でも業界シェア1位。
永谷園 ホテルニューオータニ ホットケーキミックスバニラタイプ
メープルシロップつきでちょっと贅沢な味わい。
日清 ホットケーキミックス極もち
国産小麦粉100％使用。
程よい甘さともちもち食感が美味しいミックス粉です。
もちもち食感を生かし、どら焼きなどの和菓子に向いています。
アレンジレシピ 中華まん
●材料
・ホットケーキミックス 150g
・牛乳 大さじ4
・サラダ油 小さじ1
・豚ひき肉
・長ネギ
・オイスターソース
・しょうがチューブ
・ごま油
・しょうゆ
・酒
・塩こしょう
・かたくり粉
●作り方
- ボウルに、ミックス粉、牛乳、サラダ油を加えてこねる。
ひとまとまりの生地になったら4等分する。 - 別のボウルに、豚ひき肉、長ネギ、オイスターソース、しょうがチューブ、ごま油、しょうゆ、酒、塩こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 生地を丸く平たく伸ばし、具をのせて包む。生地の対面同士をしっかりと重ね、餡がこぼれないように4回繰り返す。
- 油を引いたフライパンで焼く。焼き色がついたら水200㏄を加えて蓋をして中火で6分蒸し焼きにしたら完成。
cotta ホットケーキミックス
プロも使っているというミックス粉。
惣菜系のアレンジにおすすめです。
アレンジレシピ・アメリカンドッグ
●材料
・ミックス粉 100g
・牛乳 大さじ2
・卵 1個
・マヨネーズ 大さじ1
・ウインナー
●作り方
- ボウルに、ミックス粉、牛乳、卵、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
- ウインナーを半分に切って爪楊枝に刺し、1にくぐらせ、160度の揚げ油で転がしながら揚げる。
昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス
ル・パティシエタカギのシェフが監修。
スポンジのようなフワフワな弾力、バニラとバターの風味が香り、
しっとりふんわりと、まるでスイーツのような焼き上がりになります。
アレンジレシピ・クリームシチュー
クラムチャウダーのような感じになるそうです♪
●材料
・牛乳 150㏄
・水 150cc
・コンソメ顆粒 小さじ1
・ミックス粉 大さじ2
・バター 10g
・ベーコン 2枚
・冷凍ミックスベジタブル 100g
●作り方
- ボウルに、牛乳、水、コンソメ、ミックス粉を入れて混ぜる。
- フライパンにバターを熱して、ベーコンとミックスベジタブルを炒める。
- 2に1を加え、沸騰する直前に弱火にし、1分ほど煮たら完成。
富澤商店（TOMIZ） ホットケーキミックス
200g入りと400g入りが販売されています。
ミルクの香りが豊かで、ピザ生地にするのもおすすめ。
アレンジレシピ・ピザ
パン生地のように発酵させる手間が不要。
ほんのり甘みがあって美味しい！
●材料
・ミックス粉 150g
・牛乳 大さじ4
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 ひとつまみ
・好きな具材・チーズ 適量
・サラダ油 適量
●作り方
- ボウルに、ミックス粉、牛乳、オリーブオイル、塩を加えてこね、生地を作る。
- アルミホイルにサラダ油を薄くひき、１の生地を丸く平らに伸ばしてのせる。その上に好きな具材とチーズをトッピングする。
- 180度のオーブンで10分焼き、チーズが程良く焼けてとろけたら完成。
まとめ
ホットケーキミックスって、甘いいい香りがしますよね。
お菓子だけではなく、シチューやピザにしても美味しいんですね！
ぜひ作って見たいです。
