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ヒルナンデス 豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープの作り方・シンプルレシピ教室

投稿日:2017/06/19 更新日:

6月19日「ヒルナンデス・シンプルレシピ教室」で放送された、第4代レシピの女王・菅田奈海さんの「豚こま肉と白菜のピリ辛ごちそうスープ」の作り方をご紹介します。

料理苦手女子のための簡単レシピ。
味付けはめんつゆと白菜の漬物の旨みを利用して簡単に!野菜がたっぷりの具沢山スープです。ぜひ作ってみてくださいね。

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豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープ・レシピ

材料

  • にんにく 1片
  • 豚薄切り肉 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • めんつゆ3倍濃縮 小さじ1
  • 水 800cc
  • サラダ油 大さじ1

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  • もやし 1袋
  • 白菜の浅漬け 100g
  • 白菜漬けのつけ汁 大さじ3
  • コンソメスープの素 大さじ1
  • 卵  好みで

<ピリ辛ダレ>*混ぜ合わせる。

  • ニラ 3本 *細かく刻む
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  • 豚肉にめんつゆ小さじ1を加えてもみこみ、片栗粉を全体にまぶします。
  • にんにくは、皮をむいて芽を取り、包丁の腹で潰す。
    深めのフライパンに、潰したにんにく、サラダ油を入れて、豚肉を並べてから強火にかけて炒める。カリッと焼き目がつくまで放っておいてOK。焼けたらひっくり返してさらに炒めます。
  • 2に、水800cc、コンソメスープの素、もやし、食べやすく切った白菜の漬物、漬物のつけ汁大を入れ、蓋をして煮ます。沸騰したら上に卵を割り入れて、蓋をして加熱します。
  • 器に盛り付け、好みで<ピリ辛ダレ>をかけて完成。
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まとめ

野菜たっぷりで美味しそう!ボリューム&ピリ辛味でおかずにもなりそうな一品ですね。ぜひ作ってみてください♪

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