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きょうの料理 栗原はるみ・ポテトグラタンの作り方!人気の定番ごはんレシピ

投稿日:2017/08/28 更新日:

ポテトグラタン

8月28日NHK「きょうの料理・栗原はるみの定番ごはんセレクション」で放送された
栗原はるみさんの人気レシピ
「ポテトグラタン」の作り方をご紹介します。

ホワイトソースを作らずに、お鍋も使わず簡単にできるはるみさん流のグラタンです。
ぜひ作ってみてくださいね!

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ポテトグラタン・レシピ

材料 4人分

    • じゃがいも 3個(400g)
    • ねぎ 1~2本(120g)
    • アンチョビ(フィレ)2~3枚(8g)
    • 生クリーム 1カップ
    • チーズ 100g *すりおろす
    • 塩 少々
    • 粗びき黒コショウ 少々

作り方

  • ねぎは、5~6cmの長さで縦に3~4等分に薄く切る。
    アンチョビは、粗く刻む。
  • じゃがいもは、皮をむいて6~7mm厚の輪切りにし、1~2分水にさらして水気を切る。
  • 人数分の耐熱容器に、それぞれペーパータオルを敷き、じゃがいもを並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱する。柔らかくなったらペーパータオルを抜き取る。
  • 生クリームに、塩(小さじ1)、あらびき黒こしょう(少々)を加えて混ぜる。
  • ジャガイモの間にねぎとアンチョビをはさみ、生クリームを回しかける。
  • その上に、中身が隠れるくらいまでたっぷりとチーズを乗せ、オーブン用の紙を敷いた天板にのせて、200度のオーブンで20分程度焼く。
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まとめ

チーズたっぷりで美味しそう!

お鍋を使わず、ホワイトソースを作る手間もなく、とても簡単なのがいいですね。
ぜひ作ってみたいと思います( ´∀`)

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