8月28日NHK「きょうの料理・栗原はるみの定番ごはんセレクション」で放送された
栗原はるみさんの人気レシピ
「ポテトグラタン」の作り方をご紹介します。
ホワイトソースを作らずに、お鍋も使わず簡単にできるはるみさん流のグラタンです。
ぜひ作ってみてくださいね！
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ポテトグラタン・レシピ
材料 4人分
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- じゃがいも 3個（400g）
- ねぎ 1～2本（120g）
- アンチョビ（フィレ）2～3枚（8g）
- 生クリーム 1カップ
- チーズ 100g ＊すりおろす
- 塩 少々
- 粗びき黒コショウ 少々
作り方
- ねぎは、5～6cmの長さで縦に3～4等分に薄く切る。
アンチョビは、粗く刻む。 - じゃがいもは、皮をむいて6～7mm厚の輪切りにし、1～2分水にさらして水気を切る。
- 人数分の耐熱容器に、それぞれペーパータオルを敷き、じゃがいもを並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱する。柔らかくなったらペーパータオルを抜き取る。
- 生クリームに、塩（小さじ１）、あらびき黒こしょう（少々）を加えて混ぜる。
- ジャガイモの間にねぎとアンチョビをはさみ、生クリームを回しかける。
- その上に、中身が隠れるくらいまでたっぷりとチーズを乗せ、オーブン用の紙を敷いた天板にのせて、200度のオーブンで20分程度焼く。
まとめ
チーズたっぷりで美味しそう！
お鍋を使わず、ホワイトソースを作る手間もなく、とても簡単なのがいいですね。
ぜひ作ってみたいと思います( ´∀｀)
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