2月7日NHK「きょうの料理」で放送された
飯塚有紀子さんのレシピ
「サラミチョコレート」の作り方をご紹介します。
バレンタインにおすすめのスイーツで
混ぜて冷やし固めるだけの簡単レシピです。
プレゼントにするのもおすすめ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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サラミチョコレート・レシピ
小分けにしてラッピングし、プレゼントにしても可愛いです。
エスプレッソを使うことで香り良く仕上げます。
材料 長さ10cm・4本分
- 無塩バター 50g ＊常温に戻しておく。
- 無糖ココアパウダー 60g
- グラニュー糖 50g
- エスプレッソ（冷ましたもの）50ml
- マシュマロ 小40g
- グラハムクッキー（市販） 50g
★好みのクッキーでOK - 粉砂糖 適量
作り方
- 常温に戻しておいたバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状に滑らかになるまで混ぜる。
（固い場合は、少し湯煎して柔らかくします。） - グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
- ココアパウダーをふるいながら加えて混ぜる。
- エスプレッソを少しずつ数回に分けて加え、都度ゴムベラでよく混ぜる。
- マシュマロ（大きいものは手でちぎる）、手で砕いたクッキーを加え、全体に馴染むように混ぜ合わせる。
- ５を４等分にし、長方形に切ったオーブンシートの上に1/4量をのせる。
そのまま細長くして包み、形を整える。
両サイドはキャンディーのようにひねる。
★これを4本作ります。 - 冷凍庫で1時間冷やし固める。
- オーブンシートを外し、茶漉しなどを使って粉砂糖を全面に振りかける。
一口大の厚みに切ったら完成。
まとめ
バレンタインにぴったりですね。
簡単なので、お子様と一緒に作ってみても良いのでは。
▼こちらも参考にどうぞ。
・きょうの料理 ラズベリーチョコレートケーキの作り方レシピ・飯塚有紀子
・きょうの料理 ガトーショコラのレシピ･小麦粉を使わない作り方 小林かなえ
