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きょうの料理 サラミチョコレートの作り方レシピ・飯塚有紀子

投稿日:2018/02/07 更新日:

サラミチョコレートのレシピ

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2月7日NHK「きょうの料理」で放送された
飯塚有紀子さんのレシピ
「サラミチョコレート」の作り方をご紹介します。

バレンタインにおすすめのスイーツで
混ぜて冷やし固めるだけの簡単レシピです。
プレゼントにするのもおすすめ。

ぜひ作ってみてくださいね。

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サラミチョコレート・レシピ

小分けにしてラッピングし、プレゼントにしても可愛いです。

エスプレッソを使うことで香り良く仕上げます。

材料 長さ10cm・4本分

  • 無塩バター 50g *常温に戻しておく。
  • 無糖ココアパウダー 60g
  • グラニュー糖 50g
  • エスプレッソ(冷ましたもの)50ml
  • マシュマロ 小40g
  • グラハムクッキー(市販) 50g
    ★好みのクッキーでOK
  • 粉砂糖 適量

作り方

  • 常温に戻しておいたバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状に滑らかになるまで混ぜる。
    (固い場合は、少し湯煎して柔らかくします。)
  • グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
  • ココアパウダーをふるいながら加えて混ぜる。
  • エスプレッソを少しずつ数回に分けて加え、都度ゴムベラでよく混ぜる。
  • マシュマロ(大きいものは手でちぎる)、手で砕いたクッキーを加え、全体に馴染むように混ぜ合わせる。
  • 5を4等分にし、長方形に切ったオーブンシートの上に1/4量をのせる。
    そのまま細長くして包み、形を整える。
    両サイドはキャンディーのようにひねる。
    ★これを4本作ります。
  • 冷凍庫で1時間冷やし固める。
  • オーブンシートを外し、茶漉しなどを使って粉砂糖を全面に振りかける。
    一口大の厚みに切ったら完成。
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まとめ

バレンタインにぴったりですね。
簡単なので、お子様と一緒に作ってみても良いのでは。

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