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ローラの休日レシピ・サンマのピリマヨ焼き&自家製豆乳マヨネーズの作り方 めざましテレビ

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ローラ流・サンマのピリマヨ焼きのレシピ

10月9日「めざましテレビ・ローラの休日」で放送された
ローラさんのレシピ
「サンマのピリマヨ焼き」と
「自家製豆乳マヨネーズ」の作り方をご紹介します。

旬のサンマをローラさん流にヘルシーにアレンジします!
ぜひ作ってみてくださいね。

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ローラ流 サンマのピリマヨ焼き&自家製豆乳マヨネーズ・レシピ

・サンマは、DHAが豊富で血液をサラサラにする効果があります。

・自家製豆乳マヨネーズは、卵を使わず豆乳と米粉で低カロリー!

材料

  • サンマ 2匹
  • 塩 適量
  • 細ネギ 適量
  • 糸唐辛子 適量
  • ごはん 適量
  • 玄米茶 適量

<豆乳マヨネーズ>

  • 豆乳 60ml
  • きび砂糖 小さじ1
  • 米酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 米油 80ml
    .............
  • みそ 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ニンニク 1/2片 *みじん切り

作り方

  • サンマの片面に切り込みを入れ、軽く塩を振り、魚焼きグリルでこんがり焼く。
  • <豆乳マヨネーズを作る。>ビンに、豆乳、きび砂糖、塩、米酢、米油を入れてしっかりふたを閉め、シェイクする。
  • 2の<豆乳マヨネーズ>適量に、みそ、豆板醤、ニンニクを加えてよく混ぜ特製<ピリマヨだれ>をる。★豆板醤を加えることでコクが出ます。
  • 焼いたサンマの片面に3の<ピリマヨだれ>を塗って、さらに焼く。
  • 焼けたら、1匹はお皿に盛りつけ、細ネギと糸唐辛子をトッピングして完成。
    もう1匹は、身をほぐしてお茶漬けにするのがおすすめ♪
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まとめ

ヘルシー豆乳マヨネーズは覚えておくと良いですね!

旬のサンマはそのまま焼くだけでも美味しいですが、
ローラさん流のアレンジもぜひ作ってみたいと思います♪

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