10月9日「めざましテレビ・ローラの休日」で放送された
ローラさんのレシピ
「サンマのピリマヨ焼き」と
「自家製豆乳マヨネーズ」の作り方をご紹介します。
旬のサンマをローラさん流にヘルシーにアレンジします!
ぜひ作ってみてくださいね。
ローラさんのお料理コーナー「ローラの休日」♪あすは「サンマのピリマヨ焼き」をクッキング!自家製豆乳マヨネーズを使ってヘルシーにアレンジするよ(๑´ڡ`๑)
7時30分過ぎに放送予定☆#めざましテレビ pic.twitter.com/BUnPsXzA2y— めざましテレビ (@cx_mezamashi) 2017年10月8日
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ローラ流 サンマのピリマヨ焼き&自家製豆乳マヨネーズ・レシピ
・サンマは、DHAが豊富で血液をサラサラにする効果があります。
・自家製豆乳マヨネーズは、卵を使わず豆乳と米粉で低カロリー!
材料
- サンマ 2匹
- 塩 適量
- 細ネギ 適量
- 糸唐辛子 適量
- ごはん 適量
- 玄米茶 適量
<豆乳マヨネーズ>
- 豆乳 60ml
- きび砂糖 小さじ1
- 米酢 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 米油 80ml
…………. - みそ 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
- ニンニク 1/2片 *みじん切り
作り方
- サンマの片面に切り込みを入れ、軽く塩を振り、魚焼きグリルでこんがり焼く。
- <豆乳マヨネーズを作る。>ビンに、豆乳、きび砂糖、塩、米酢、米油を入れてしっかりふたを閉め、シェイクする。
- 2の<豆乳マヨネーズ>適量に、みそ、豆板醤、ニンニクを加えてよく混ぜ特製<ピリマヨだれ>をる。★豆板醤を加えることでコクが出ます。
- 焼いたサンマの片面に3の<ピリマヨだれ>を塗って、さらに焼く。
- 焼けたら、1匹はお皿に盛りつけ、細ネギと糸唐辛子をトッピングして完成。
もう1匹は、身をほぐしてお茶漬けにするのがおすすめ♪
まとめ
ヘルシー豆乳マヨネーズは覚えておくと良いですね!
旬のサンマはそのまま焼くだけでも美味しいですが、
ローラさん流のアレンジもぜひ作ってみたいと思います♪