5月8日「ヒルナンデス・レシピの女王」の”シンプルレシピ教室”で放送された、チュートリアル福田充徳さんのレシピ「サッパリ豚のしょうが焼き」の作り方をご紹介します。
福田さんは意外にもお料理が得意だそうです。とても手際よく作ってました。
どこの家庭にもある意外な調味料、ポン酢を使うのがポイント。にんにくも加えて味を引き締めます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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福田充徳のサッパリしょうが焼き・レシピ
材料 2人分
- 豚肉ロース（しょうが焼き用） ４枚
- キャベツ（付け合わせ） 1/4個
＿＿＿＿＿＿＿ - ＜たれ＞
・おろしにんにく（チューブ） 小さじ1/2
・おろし生姜（チューブ） 小さじ2
・砂糖 小さじ１
・ポン酢 大さじ２
作り方
- キャベツ（付け合わせ用）は、芯を取り除き重ねて千切りにします。
- フライパンに油をひいて熱し、豚肉を入れ、両面を焼き目がつくまで焼きます。
- おろし生姜、おろしにんにく、砂糖、ポン酢を加えて全体に絡め焼き、ポン酢の酸味を飛ばします。
- お皿にキャベツの千切りを盛り付け、その上に３を乗せて完成。
まとめ
さっぱりめのしょうが焼きですね！ポン酢にはうまみがいろいろ入っているので、とても美味しくなりそうです。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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