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みきママレシピ・皮で包まないシュウマイの作り方!サタデープラス

投稿日:2017/02/18 更新日:

おうち料理研究家みきママこと、藤原美樹さんのレシピ「皮で包まないシュウマイ」の作り方をご紹介します。

2/18「サタデープラス」で放送された内容を元にまとめました。

 

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皮で包まないシュウマイ・レシピ

・皮で包む手間を省いて時短にダイナミックに!とっても美味しいです。

材料

  • 豚ひき肉 300g
  • たまねぎ 1個
  • えのき 1パック
  • グリーンピース 21個
  • 餃子の皮(5mmの細切り) 24枚分
  • ごま油 大さじ1/2
  • 水(蒸し焼き用) 150ml
    ______
  • 【A】
    ・醤油 大さじ2
    ・砂糖 大さじ1・1/2
    ・おろししょうが 大さじ1/2
    ・片栗粉 大さじ4
    ・鶏ガラスープの素 小さじ1
    ・オイスターソース 大さじ1
    ・酒 大さじ1
    ・ごま油 大さじ1

作り方

  • たまねぎとえのきはみじん切りにします。
  • 1と、豚ひき肉、【A】の調味料も合わせて混ぜ合わせます。
  • 餃子の皮を細く切ってフライパンに敷き、その上に肉だねを乗せて、さらに切った餃子の皮を乗せて敷きつめ、等間隔にグリーンピースをのせます。
  • 水を150cc程度加えて蓋をし、弱めの中火で7分間蒸し焼きにします。
  • 蓋を取って強火で水分を飛ばし、中火にしてごま油大さじ1/2を鍋肌から回しかけて焼き目をつけます。
  • 切り分けて完成!

 

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まとめ

ナイスアイデアですね!包む手間が省けてカンタン!美味しそうです。

是非作ってみてくださいね。

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