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包まないシューマイの作り方・藤井恵の簡単おいしいワンパンレシピ

投稿日:2017/04/18 更新日:

4月17日「スッキリ!!」で放送された、藤井恵さんのワンパン料理「包まないシューマイ」のレシピをご紹介します。
時短で片付けもらくちん!手抜きでもおいしい!と忙しい主婦に大人気の、フライパンひとつでできる簡単な作り方です。

皮で包まずに、千切りにした皮を丸めた肉ダネの上にのせて蒸し焼きにするだけ!肉ダネにはマヨネーズを加え、冷めてもおいしく仕上げます。お弁当にもぴったりですね。

お料理が苦手という鈴木奈々さんが挑戦しました。
簡単ですので、ぜひ参考にしてみてください。

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ワンパン!包まないシューマイ・レシピ

材料 4人分

  • シューマイの皮 1袋(24枚)*千切りにする
  • 豚ひき肉 200g
  • 生しいたけ 4枚 *みじん切り
  • 玉ねぎ 1個(150g)*みじん切りにして水気を絞る
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうが汁 1かけ分
  • 塩 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2

作り方

  • しいたけはみじん切りにします。玉ねぎは、みじん切りにして水気を絞っておきます。シューマイの皮は千切りに。
  • ポリ袋に、マヨネーズ、豚ひき肉を入れて揉み込み、その他の調味料も加えて袋の上からよく揉みこみます。★マヨネーズを加える事でジューシーに仕上がり、冷めても美味しいくできます。
  • しいたけ、玉ねぎを加えてさらによく混ぜ合わせたら、ひと口大くらいの大きさに丸めます。
  • フライパンに3の肉団子を並べ、その上に千切りにした焼売の皮を乗せ、火にかけます。
  • 4に、鍋肌からお湯を1cmくらいの深さまで注ぎ入れ、フタをして10分蒸し焼きにします。★皮がお湯に浸からないようにします。
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まとめ

マヨネーズの油分がお肉を柔らかく仕上げてくれるんですね。ハンバーグの時も隠し味に入れるとおいしくなりますよね♪

皮で包む手間が省けるとかなり簡単になりますね!早速作ってみたいと思います♪

■さらに工程を省き、肉団子にせずかたまりで焼いて後から切る作り方です。
みきママレシピ・皮で包まないシュウマイの作り方・サタデープラス
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