包まないシューマイの作り方･藤井恵の簡単おいしいワンパンレシピ

4月17日「スッキリ!!」で放送された、藤井恵さんのワンパン料理「包まないシューマイ」のレシピをご紹介します。
時短で片付けもらくちん！手抜きでもおいしい！と忙しい主婦に大人気の、フライパンひとつでできる簡単な作り方です。

皮で包まずに、千切りにした皮を丸めた肉ダネの上にのせて蒸し焼きにするだけ！肉ダネにはマヨネーズを加え、冷めてもおいしく仕上げます。お弁当にもぴったりですね。

お料理が苦手という鈴木奈々さんが挑戦しました。
簡単ですので、ぜひ参考にしてみてください。

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ワンパン！包まないシューマイ・レシピ

作り方

• しいたけはみじん切りにします。玉ねぎは、みじん切りにして水気を絞っておきます。シューマイの皮は千切りに。
• ポリ袋に、マヨネーズ、豚ひき肉を入れて揉み込み、その他の調味料も加えて袋の上からよく揉みこみます。★マヨネーズを加える事でジューシーに仕上がり、冷めても美味しいくできます。
• しいたけ、玉ねぎを加えてさらによく混ぜ合わせたら、ひと口大くらいの大きさに丸めます。
• フライパンに３の肉団子を並べ、その上に千切りにした焼売の皮を乗せ、火にかけます。
• ４に、鍋肌からお湯を1cmくらいの深さまで注ぎ入れ、フタをして10分蒸し焼きにします。★皮がお湯に浸からないようにします。

まとめ

マヨネーズの油分がお肉を柔らかく仕上げてくれるんですね。ハンバーグの時も隠し味に入れるとおいしくなりますよね♪

皮で包む手間が省けるとかなり簡単になりますね！早速作ってみたいと思います♪

藤井 恵 ていねいな家庭料理 (オレンジページブックス)

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藤井 恵 オレンジページ 2016-11-17

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