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超簡単ホワイトソース&クラムチャウダーのレシピ・伝説の家政婦たーちゃんの時短作り置きおかず 金スマ

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超簡単ホワイトソースとクラムチャウダーのレシピ
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2月2日『金スマ』で放送された
「タスカジ」で予約が取れないほど大人気という
”伝説の家政婦たーちゃん”こと中尾孝子さんの時短レシピ
「超簡単ホワイトソース」と
「クラムチャウダー」の作り方をご紹介します。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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たーちゃんは、元小料理屋の女将で「タスカジ」に所属する家事のスペシャリストです。

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超簡単ホワイトソース

覚えておくと便利です!
お料理によって、濃さを調整して使います。

材料

  • 牛乳 200cc
  • 薄力粉 大さじ1
  • バター 10g

作り方

  • 牛乳を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで3分間加熱する。
  • 別のボウルに薄力粉を入れ、電子レンジで1分加熱する。
  • 薄力粉にバターを加えて、さらに電子レンジで2分加熱する。
  • すべてを混ぜ合わせ、電子レンジで6分加熱したら完成。
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クラムチャウダー

超簡単ホワイトソースを使って作ります。

材料

  • 野菜 *好みで
  • 冷凍シーフードミックス
  • 超簡単ホワイトソース *上記参照
  • 生クリーム

作り方

  • 野菜は細かく切る。
  • 鍋に、野菜とシーフードミックスを入れて煮る。
  • 野菜が柔らかくなったら、ホワイトソースと生クリームを加えて混ぜる。

まとめ

手際の良さはさすがですね!

↓そのほかのレシピはこちらにまとめています。

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