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料理 ・嵐にしやがれ ・・平野レミのレシピ

嵐にしやがれ 平野レミ&櫻井翔の超簡単レシピ・チンポテト&ソース・ナスのきんぴら

投稿日:2017/11/18 更新日:

平野レミ・チンポテト&ナスの皮のきんぴらのレシピ

11月18日「嵐にしやがれ」で放送の
平野レミさんと和田明日香さんの嫁姑コンビによる
”超簡単手抜き料理”のレシピ
・ナスのかわいいきんぴら
・チンポテト
・激うまソース「おーいにんにくはちょびっとよ」
の作り方をご紹介します。

誰にでも簡単にできるお料理の作り方を
レミさんと和田さんが、お料理オンチの櫻井翔さんに伝授!

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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なすのかわいいきんぴら・レシピ

材料

  • なす 3本
  • ごま油 小さじ2
  • 鷹の爪 少々
  • ナンプラー 小さじ1/2
  • 白ごま 少々

作り方

  • なすは、ピーラーで皮をむく。
  • フライパンにゴマ油を入れ熱し、なすの皮を炒める。鷹の爪は、好みでちぎって加える。
  • ナンプラーを加えて炒め合わせ、白ゴマをふれば完成。

 

チンポテト・レシピ

材料 2人分

  • じゃがいも 2個

<激うまソース:おーいにんにくはちょびっとよー>

  • オリーブオイル 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • アンチョビ(ペースト)大さじ1.5
  • 水切りヨーグルト 大さじ4

 

作り方

  • じゃがいもは皮ごと水にくぐらせ、ラップに包んで電子レンジ600Wで2分加熱し、さらにひっくり返して2分加熱する。
  • ソースを作る
    にんにくをボールの底などでつぶし、皮を取り、すりおろす。
    ポリ袋に、にんにく、アンチョビ、水切りヨーグルトを入れる。
    そこにオリーブオイルを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
  • 1のじゃがいもを器に盛りつけ、十字に切れ目を入れる。
    ソースを添えて完成。
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