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あさイチ スーパーの人気惣菜レシピ!栗おこわ・おにぎり・たまごサンドの作り方

投稿日:2017/10/03 更新日:

スーパーの人気惣菜のレシピ・栗おこわ

10月3日NHKあさイチで放送された

スーパーで人気のお惣菜レシピ
・おにぎり
・たまごサンド
・栗おこわ
の作り方をご紹介します。

お惣菜が大人気のスーパーで、特に人気の3品のレシピです。

とっても簡単ですので、ぜひ作ってみてください。

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おにぎり・レシピ

ご飯が熱いうちに味付けするのがポイントです。

材料

  • 炊きたてのごはん
  • めんつゆ
  • 好みの具材
  • 海苔

作り方

  • 炊きたての熱いごはんにめんつゆと酒を加えて、さっくり混ぜる。
  • ごはんを適量手に取り、真ん中に具をのせ、握らずにふっくら包むようにして形を整える。
  • 海苔を巻いたら完成。

★タラコや鮭などがおすすめ。具を何も入れなくてもおいしいです!

 

たまごサンド・レシピ

手で卵を潰すのがポイント!

材料

  • サンドイッチ用食パン
  • 茹で卵
  • きゅうり
  • 砂糖
  • マヨネーズ
  • からしバター

作り方

  • ゆでたまごを白身と黄身を分けてから、手で丁寧につぶします。
    ★手で潰すことで、ふんわり美味しく仕上がります。
  • 塩、砂糖、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  • からしバターを塗ったパンに薄切りにしたきゅうりをのせ、卵をたっぷり挟んだら完成。

栗おこわ

栗の渋皮を少し残しておくこと、栗のつけ汁を少し加えて炊くのがポイントです。

材料

  • もち米 3合
  • 山菜
  • ごぼう
  • めんつゆ
  • 栗のつけ汁 大さじ3

作り方

  • ごぼうは、ささがきにして水につける。
    栗は、茹でてから2割程度渋皮を残して皮をむいて半分に切り、水に10分ほどつける。
    ★栗の渋皮を少し残すことで、風味良く美味しく仕上がります。
  • 蒸し器にもち米を入れ、その上に水気を切った栗を乗せ、25分〜30分蒸す。
  • ボウルに、水気を切ったごぼう、山菜、めんつゆ、酒、塩、栗をつけていた汁(米3合に対して大さじ3杯)を入れて混ぜ合わせる。
    ★栗のつけ汁を加えることで、より栗の風味が増し美味しくなります。
  • 蒸しあがる5分前に3を加えて混ぜ合わせる。
  • 炊き上がったら、全体に混ぜ合わせて完成。

★炊飯器で炊く場合は、栗の渋皮は全部むいたほうが良いそうです。

 

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まとめ

とても美味しそうですね!

ぜひ作って見てください。

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