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平野レミの沈まないタラコ鍋のレシピ・ぽかぽか家族に福きたる

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平野レミの沈まないタラコ鍋のレシピ
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1月8日NHK「ぽかぽか家族に福きたる!」で放送された
平野レミさんのレシピ
「沈まないタラコ鍋」の作り方をご紹介します。

とろみをつけたタラコスープの温まる鍋料理です。
ぜひ作ってみてくださいね。

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平野レミ 沈まないタラコ鍋・レシピ

材料 4人分

  • たらこ 100g
  • かつおだし カップ4
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉(かたくり粉大さじ1+同量の水)
  • しょうゆ 少々

<具材>

  • 豚バラ肉 200g
  • 木綿豆腐 200g
  • ねぎ 1/2本
  • しいたけ 3枚
  • 水菜 適量

<シメ>

  • 中華麺 適量
  • 紅しょうが 適量
  • すりごま  適量
  • ゆずこしょう  適量

作り方

  • たらこは中身を出してほぐす。
    豚バラ肉、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
    ねぎは、斜め薄切りにする。
    しいたけは、半分に切る。
    水菜は、3等分程度に切る。
  • 鍋に、かつおだし、酒、塩を入れて火にかける。
  • 沸騰したら、たらこを加えて混ぜる。
    水溶き片栗粉を少しずつ加えてよく混ぜ、しょうゆで味付けする。
  • 切った具材を全て加え(水菜は最後に入れる)、具材に火が通ったら完成。
  • ★シメはゆでた中華麺を入れ、好みで紅しょうがとすりごま、柚子こしょうを加える。
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まとめ

美味しそうですね。
ぜひ作ってみてください。

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