2月5日「ヒルナンデス・レシピの女王／シンプルレシピ教室」で放送された
5分で作れる超簡単うどんレシピ
須田順子さんの「ネギおかかのタルタルぶっかけうどん」の作り方をご紹介します。
ちょっと手間がかかるタルタルも簡単に作れるアイデアレシピです。
ぜひ参考にして見てください。
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ネギおかかのタルタルぶっかけうどん・レシピ
材料
- オリーブオイル 適量
- 卵 2個
- 水 大さじ2
- しば漬け 20g ＊みじん切りにする
- マヨネーズ 大さじ3
- 冷凍うどん 2玉
- 鰹節 6g
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1～2
- 青ネギ 適量
作り方
- フライパンに油をひいて火にかけ、卵を割り入れる。
水を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにして目玉焼きを作る。
フライパンの蓋を外し、水を蒸発させて火を止め、泡だて器で目玉焼きをつぶす。 - そこに、みじん切りにしたしば漬けとマヨネーズを加えて混ぜる。
- 冷凍うどんは茹でて水気を切り、お皿に盛りつける。
タルタルソースをのせ、麺つゆを回しかける。
めんつゆをかけ、仕上げにねぎを散らせば完成。
まとめ
美味しそうですね。
ぜひ作ってみてください
