6月29日の「得する人損する人」で放送された、滝沢カレンさんのレシピ「本格ヘルシー豆腐海老しんじょう」の作り方をご紹介します。
コンビニのネバネバ豆腐サラダをアレンジして作る、とっても簡単なレシピです。
サイゲン大介さんと加藤政行シェフと一緒に、コンビニ食材で本格ディナー対決を行いました。
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本格ヘルシー豆腐海老しんじょう・レシピ
コンビニの豆腐ネバネバサラダを刻んで丸めるだけ！
材料
- 豆腐ネバネバサラダ 1パック
- 塩 少々
- 冷凍山芋とろろ 1パック
- えびせんべい
- かたくり粉 適量
- 卵スープの素 1個
- カリカリ梅 適量
作り方
- サラダから豆腐を取り出し、キッチンペーパーに包んで電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
- サラダをみじん切りにし、塩もみして水気を切ります。ネバネバの具材もみじん切りにします。山芋とろろを加えて混ぜ合わせます。
- えびせんべいを密閉袋に入れて麺棒でたたき砕く。
- １、２、３を混ぜ合わせ、8等分にして丸めて片栗粉をまぶす。
- フライパンに油をひいて火にかけ、４を焼く。★具材にすでに火が通っているので表面が焼ければOK。
- 卵スープのもとを器に入れ、少なめのお湯を注いで溶かします。焼いたえびしんじょうを乗せ、刻んだカリカリ梅を盛り付けたら完成。
まとめ
とっても美味しそうですね！
コンビニのサラダを使えば材料が揃っていて、あとは刻んで丸めるだけ。簡単でいいですね。是非作ってみてください♪
