11月23日「ヒルナンデス・大ヨコヤマクッキング」で放送された
たいめいけん・茂出木シェフの時短レシピ
超時短トンカツ「カミカツ」の作り方をごを紹介します。
薄切りのお肉を使って時短で仕上げます。
サクサク食感とチーズ&バターの風味、トマトソースが絶品です。
ぜひ作ってみてくださいね。
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茂出木シェフの時短レシピ
時短トンカツ(カミカツ)の作り方
材料
- 豚ロース肉 2枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 薄力粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 粉チーズ 適量
- バター 小さじ1
<ミラノ風ソース>
- トマト 2個 *粗みじん切り
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
作り方
- 豚肉は、縮まないように筋切りをする。
豚肉の上にラップをかぶせ、たたいて薄くし、塩こしょうする。 - パン粉に粉チーズを混ぜ合わせる。
- 1の豚肉に薄力粉をまぶし、卵をくぐらせ、2のパン粉をつける。
- 3を高温の油で揚げる。
取り出す直前にコクを出すためにバターを加える。 - <ソースを作る>トマトを粗みじん切りにし、オリーブオイル、塩を加え混ぜる。
- とんかつを適当な大きさに切り、お皿に盛り付けてソースをかけて完成。
まとめ
バターの風味とトマトソースが美味しそうですね!
ぜひ作ってみてください。