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ヒルナンデス 激ウマ時短カミカツ(トンカツ)の作り方・茂出木シェフレシピ

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11月23日「ヒルナンデス・大ヨコヤマクッキング」で放送された
たいめいけん・茂出木シェフの時短レシピ
超時短トンカツ「カミカツ」の作り方をごを紹介します。

薄切りのお肉を使って時短で仕上げます。
サクサク食感とチーズ&バターの風味、トマトソースが絶品です。

ぜひ作ってみてくださいね。

茂出木シェフの時短レシピ
時短トンカツ(カミカツ)の作り方

材料

  • 豚ロース肉 2枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 粉チーズ 適量
  • バター 小さじ1

<ミラノ風ソース>

  • トマト 2個 *粗みじん切り
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 少々

作り方

  • 豚肉は、縮まないように筋切りをする。
    豚肉の上にラップをかぶせ、たたいて薄くし、塩こしょうする。
  • パン粉に粉チーズを混ぜ合わせる。
  • 1の豚肉に薄力粉をまぶし、卵をくぐらせ、2のパン粉をつける。
  • 3を高温の油で揚げる。
    取り出す直前にコクを出すためにバターを加える。
  • <ソースを作る>トマトを粗みじん切りにし、オリーブオイル、塩を加え混ぜる。
  • とんかつを適当な大きさに切り、お皿に盛り付けてソースをかけて完成。
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まとめ

バターの風味とトマトソースが美味しそうですね!
ぜひ作ってみてください。

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