サタデープラス アスパラと新ジャガの和風タルタルソース和えの作り方・笠原将弘レシピ

タルタルソース

6月17日「サタデープラス・プロ直伝!これだけレシピ」で放送された、笠原将弘シェフの「アスパラと新ジャガの和風タルタルソース和え」の作り方をご紹介します。

いつものタルタルソースに、豆腐と余った漬物を加えるだけで美味しく変身!茹でた野菜にかけていただきます。

教えてくれたのは、「賛否両論」の笠原将弘シェフ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アスパラと新じゃがの和風タルタルソース

材料 2人分

  • 新じゃが 2個
  • アスパラ 2束

<タルタルソース>

  • 豆腐 30g
  • マヨネーズ 30g
  • わさび 小さじ1/2
  • 漬物 30g(しば漬けなど余ったもの)

作り方

  • 豆腐、マヨネーズ、ワサビをしっかりと混ぜ合わせ、しば漬けなどの余った漬物を刻んで加え、よく混ぜてタルタルソースを作る。
  • 下茹でした新じゃが、アスパラを食べやすく切り、1をかけて完成。

まとめ

タルタルソースはいろいろなお料理に使えそうですね。漬物の味と食感がアクセントになって、わさびも入っていてとても美味しそうです。

いろいろな漬物で試してみてもいいかも!ぜひ作ってみてくださいね。

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タルタルソース

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