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ワンパン料理・本格グラタンの作り方!小林まさみレシピ スッキリ

投稿日:2017/06/19 更新日:

フライパンで本格グラタン

6月19日「スッキリ!!」で放送された、フライパン1つでできるワンパン料理「本格グラタン」の作り方をご紹介します。

オーブンも使わずフライパンひとつで簡単&時短ででき、とろとろの絶品チーズが味わえる本格グラタンレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん・小林まさるさん。

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ワンパン料理 本格グラタン・レシピ

材料

  • バター(有塩) 20g
  • 玉ねぎ 70g
  • マッシュルーム 1パック(100g)
  • 小麦粉 20g
  • 水 3カップ
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 顆粒コンソメスープ 小さじ1/4
  • マカロニ 80g ※ 茹で時間9分のものがおすすめ
  • 牛乳 3/4カップ
  • むきエビ 150g
  • ピザチーズ 70g
  • パセリのみじん切り 少々

作り方

  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。マッシュルームも薄切りに。エビは殻をむいて背わたを取る。
  • フライパンにバター、玉ねぎを入れ中火で炒め、薄切りにしたマッシュルームを入れしんなりするまで炒める。
  • 小麦粉を直接ふり入れ全体がなじむまで炒める。
  • 水、塩、コショウ、コンソメスープ、マカロニを加えて、フタをして9分煮る。
  • 牛乳を加え、強火で煮詰める。
  • 5にエビを加え弱火で3分加熱し、エビに火が入り色が変わったらチーズを表面に敷き詰め、フタをして3分待てば完成。
  • 器に取り分け、パセリを散らしていただきます。
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まとめ

美味しそうですね。オーブンも使わずフライパンだけで作れるのはとっても手軽!
ぜひ真似して作ってみたいと思います。

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