6月19日「スッキリ！！」で放送された、フライパン1つでできるワンパン料理「本格グラタン」の作り方をご紹介します。
オーブンも使わずフライパンひとつで簡単＆時短ででき、とろとろの絶品チーズが味わえる本格グラタンレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん・小林まさるさん。
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ワンパン料理 本格グラタン・レシピ
材料
- バター（有塩） 20g
- 玉ねぎ 70g
- マッシュルーム 1パック（10０g）
- 小麦粉 20g
- 水 3カップ
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 顆粒コンソメスープ 小さじ1/4
- マカロニ 80g ※ 茹で時間9分のものがおすすめ
- 牛乳 3/4カップ
- むきエビ 150g
- ピザチーズ 70g
- パセリのみじん切り 少々
作り方
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。マッシュルームも薄切りに。エビは殻をむいて背わたを取る。
- フライパンにバター、玉ねぎを入れ中火で炒め、薄切りにしたマッシュルームを入れしんなりするまで炒める。
- 小麦粉を直接ふり入れ全体がなじむまで炒める。
- 水、塩、コショウ、コンソメスープ、マカロニを加えて、フタをして9分煮る。
- 牛乳を加え、強火で煮詰める。
- ５にエビを加え弱火で3分加熱し、エビに火が入り色が変わったらチーズを表面に敷き詰め、フタをして3分待てば完成。
- 器に取り分け、パセリを散らしていただきます。
まとめ
美味しそうですね。オーブンも使わずフライパンだけで作れるのはとっても手軽！
ぜひ真似して作ってみたいと思います。
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