ミュゼ

料理 ・めざましテレビ ・ローラの休日

ローラの休日レシピ 焼きなすカレー丼の作り方 めざましテレビ

投稿日:2017/07/17 更新日:

7月17日 「めざましテレビ・ローラの休日」で放送された、
ローラさんのレシピ「焼きなすカレー丼」
の作り方をご紹介します。

カレーのスパイスには、美容効果がある成分が色々含まれています。
夏野菜も一緒にたっぷり摂って、夏を乗り切りましょう♪

 

Sponsered Link

...

焼きなすカレー丼・レシピ

●ローラのおすすめポイント♡
カレー粉は、アンチエイング効果のあるスパイスがたっぷり!
ギーは、牛乳から水分を取り除いたバターオイル。
ナスの「ナスニン」は、紫色の部分に体の酸化を防ぎます。
トマトの「リコピン」は、紫外線から肌を守ってくれます。

材料 2人分

  • ナス 2本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
  • トマト 中2個
  • ギー 大さじ2
  • クミンシード 少々
  • 唐辛子 1本
  • 豚ひき肉 120g
  • ショウガ(すりおろし) 8g
  • ニンニク(すりおろし) 1片(6g)
  • チキンスープ 100ml(チキンスープの素:大さじ1+お湯100mlで溶かす)
  • カレー粉 大さじ1
  • しょう油油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1(水:片栗粉=1:1)
  • パクチー 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  • ナスは縦半分に切り、皮目に細かい浅めの切込みを入れる。トマトは半分に切ったら、1センチ幅に切る。
  • 鍋にオリーブオイルを多めにひいて火にかけ、ナスを皮を下にして入れ、じっくり焼き、塩・黒コショウをふる。
  • 鍋にギー、クミンシード、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。
  • 豚ひき肉の色が変わってきたら、トマト、すりおろしショウガ、ニンニクを加えて炒める。
  • 香りが出てきたら、チキンスープを加えて混ぜ、5分ほど煮込む。カレー粉、しょう油を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 器にご飯を盛り付け、カレーをかけ、その上に焼いたナスをのせる。パクチーと糸唐辛子をちらして完成。

 

 

Sponsered Link

まとめ

美味しそう!
仕上げに香草と糸唐辛子をトッピングするだけで、風味がぐんと増して、見た目も華やかになりますね。
夏はやっぱりカレー。夏野菜をたっぷり入れて食べたいですね。

▶︎そのほかにも色々なカレーのシレピをまとめています。
絶品おすすめカレーレシピ23!ヘルシーカレーや美味しく作るコツ・時短技など

■おすすめ関連記事
ローラの休日レシピ 和ボカドトーストの作り方 めざましテレビ
ローラの休日レシピ 豚と大根のボリュームサラダの作り方 めざましテレビ
ローラの休日レシピ・タイ風ポケ(ポキ)の作り方!めざましテレビ
...

sponsered link


sponsered link


アドセンス関連コンテンツユニット



-料理, ・めざましテレビ, ・ローラの休日

Copyright© essence note , 2017 All Rights Reserved.