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滝沢カレンのヘルシー豆腐海老しんじょうのレシピ・豆腐サラダをアレンジ!得する人損する人

投稿日:2017/06/29 更新日:

海老しんじょう

6月29日の「得する人損する人」で放送された、滝沢カレンさんのレシピ「本格ヘルシー豆腐海老しんじょう」の作り方をご紹介します。

コンビニのネバネバ豆腐サラダをアレンジして作る、とっても簡単なレシピです。
サイゲン大介さんと加藤政行シェフと一緒に、コンビニ食材で本格ディナー対決を行いました。

 

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本格ヘルシー豆腐海老しんじょう・レシピ

コンビニの豆腐ネバネバサラダを刻んで丸めるだけ!

材料

  • 豆腐ネバネバサラダ 1パック
  • 塩 少々
  • 冷凍山芋とろろ 1パック
  • えびせんべい
  • かたくり粉 適量
  • 卵スープの素 1個
  • カリカリ梅 適量

作り方

  • サラダから豆腐を取り出し、キッチンペーパーに包んで電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
  • サラダをみじん切りにし、塩もみして水気を切ります。ネバネバの具材もみじん切りにします。山芋とろろを加えて混ぜ合わせます。
  • えびせんべいを密閉袋に入れて麺棒でたたき砕く。
  • 1、2、3を混ぜ合わせ、8等分にして丸めて片栗粉をまぶす。
  • フライパンに油をひいて火にかけ、4を焼く。★具材にすでに火が通っているので表面が焼ければOK。
  • 卵スープのもとを器に入れ、少なめのお湯を注いで溶かします。焼いたえびしんじょうを乗せ、刻んだカリカリ梅を盛り付けたら完成。
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まとめ

とっても美味しそうですね!

コンビニのサラダを使えば材料が揃っていて、あとは刻んで丸めるだけ。簡単でいいですね。是非作ってみてください♪

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