7月18日 「ヒルナンデス」で放送された タスカジで大人気の伝説の家政婦マコ(mako)さんのレシピ「小籠包の作り方」をご紹介します。
家庭でも簡単に作れるレシピで、食べた時に口の中にじゅわーっと肉汁が広がる絶品小籠包です。
ぜひ作ってみてくださいね。
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小籠包のレシピ
★肉ダネにゼラチンを加えるのがポイントです!
材料
<肉ダネ>
- 豚ひき肉
- ねぎ(みじんぎり)
- しょうゆ
- ごま油
- みりん
- オイスターソース
- 生姜(みじんぎり)
- 鶏がらスープの素
- ゼラチン(水でふやかす)
…………………… - 餃子の皮
作り方
- ポリ袋に、ゼラチン以外の<肉ダネ>の材料をすべて入れ、混ざるように袋の上からよく揉む。
- 混ざったら、ゼラチンを加えてさらによくもんで混ぜる。
- 餃子の皮を濡らし、2のタネを適量乗せて包む。
- 耐熱皿にのせ、ラップをかけてレンジで火が通るまで加熱すれば完成。
まとめ
餃子の皮を使えば簡単ですね!
ぜひ作ってみてくださいね。
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