料理 ・世界一受けたい授業

世界一受けたい授業・小林カツ代のエビチリ(海老のチリ焼き)のレシピ・10分で簡単に作れる!

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12月9日「世界一受けたい授業」で放送された
料理研究家小林カツ代さんのレシピ
エビチリ(エビのチリ焼き)の作り方をご紹介します。

小林カツ代さん流、本格的なエビのチリソースを、たった10分で簡単に作れるレシピです。
ぜひ参考にしてみてください。

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小林カツ代 エビのチリ焼き・レシピ

 

材料

  • えび  12尾
  • ピーマン 2個
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • かたくり粉 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • タバスコ 3~4滴
  • ごま油
  • すりおろしたにんにく 少々
  • すりおろしたしょうが 少々

作り方

  • えびは、背ワタと殻を取り除いて片栗粉をまぶす。
    ピーマンとパプリカはヘタと種を取り除き乱切りにする。
  • 砂糖、ケチャップ、しょうゆ、タバスコを混ぜ合わせる。
  • フライパンにごま油をひいて火にかけ、海老を並べ入れて焼く。すりおろしたにんにくとしょうがも加えて焼く。
  • ピーマンとパプリカを加え、炒め合わせたら、2の合わせ調味料を加え、軽く炒め合わせて完成。

 

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まとめ

タバスコを使うのがポイントですね。
早速作ってみようと思います。

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