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林修の今でしょ講座 平野レミのナイスなシソ味噌の作り方・秋野菜活用レシピ

投稿日:2017/09/12 更新日:

平野レミのナイスなしそ味噌のレシピ

9月12日「林修の今でしょ!講座」で放送された
平野レミさんのレシピ
「ナイスなシソ味噌」の作り方をご紹介します。

栄養豊富な秋野菜ナンバーワン!のナスを使った、レミさん流簡単レシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。

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平野レミのナイスなシソ味噌・レシピ

材料

  • 青じそ 10枚
  • みそ 大さじ1.5
  • なす 2~3本
  • ピーマン 2個
  • みりん 大さじ1

作り方

  • みそとしそを合わせて包丁でたたく。
  • なすとピーマンは乱切りにして、油で3~4分素揚げする。
  • フライパンにみりんと砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、1を加え混ぜる。
  • 2のナスとピーマンを3に加え、混ぜ合わせたら完成。
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まとめ

ナスって、美味しくて大好きですが、ナスが秋野菜ナンバーワンって意外でした。
味噌とも相性良くて美味しそうです!

ぜひ作ってみてください♪

 

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