9月12日「林修の今でしょ!講座」で放送された
平野レミさんのレシピ
「ナイスなシソ味噌」の作り方をご紹介します。
栄養豊富な秋野菜ナンバーワン！のナスを使った、レミさん流簡単レシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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平野レミのナイスなシソ味噌・レシピ
材料
- 青じそ 10枚
- みそ 大さじ1.5
- なす 2～3本
- ピーマン 2個
- みりん 大さじ1
作り方
- みそとしそを合わせて包丁でたたく。
- なすとピーマンは乱切りにして、油で3～4分素揚げする。
- フライパンにみりんと砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、１を加え混ぜる。
- ２のナスとピーマンを３に加え、混ぜ合わせたら完成。
まとめ
ナスって、美味しくて大好きですが、ナスが秋野菜ナンバーワンって意外でした。
味噌とも相性良くて美味しそうです！
ぜひ作ってみてください♪
