9月12日「林修の今でしょ！講座」で放送された
平野レミさんのレシピ
「チンピーラー丼」の作り方をご紹介します。
栄養価の高い秋野菜のごぼうとにんじんに、牛肉、卵、キムチなどを加えた簡単でボリュームのあるメニューです。
人参のカロテンは、肌や髪を回復させる効果があり、ごぼうは肝臓を回復させる働きがあります。
ぜひ作ってみてくださいね。
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平野レミのごぼうと人参のチンピーラー丼・レシピ
材料
- ごぼう 50g
- 油 大さじ1
- にんじん 50g
- キムチ 100g
- 牛肉 70g
- ニラ 4本（15g）
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
- 白ごま 大さじ1・適量
- 卵黄 1個
作り方
- ごぼうは600Wの電子レンジで20秒間温める。
- 1のごぼうとにんじんをピーラーでささがきにする。
- フライパンに油を熱しごぼう、にんじんを加えて炒め、さらにキムチ、牛肉を加えて炒め合わせる。
- ニラ、しょうゆ、砂糖、白ごまを加えてよく混ぜ、味を絡ませる。
- 器にごはんを盛り付け、5を乗せる。真ん中に卵黄を乗せ、白ごまをかけたら完成。
まとめ
簡単でいいですね！
野菜たっぷりでボリュームもあって美味しそうです。
栄養価の高い野菜をたっぷりとって、スタミナをつけてください( ´∀｀)
ぜひ作ってみてくださいね。
