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ヒルナンデス ギャル曽根のコクありチャーハンの作り方!レシピの女王

投稿日:2017/04/10 更新日:

4月10日「ヒルナンデス・レシピの女王・シンプルレシピ教室」で放送された、ギャル曽根さんの「シンプル・コクありチャーハン」の作り方をご紹介します。

料理苦手女子のための簡単レシピです。ご飯と卵をあらかじめ混ぜておくことで、ぱらぱらのチャーハンに仕上げることができます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

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ギャル曽根のコクありチャーハン・レシピ

材料 2人分

  • ごはん 茶碗2杯分
  • 卵 2個
  • 豚ひき肉 200g
  • しょうが 50g *みじん切り
  • 長ネギ 1本 *みじん切り
  • ニラ 1/2束 *細かく切る
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素(小さじ1)
  • 塩・こしょう・しょう油 各少々

作り方

  • ニラは、1cmくらいに切ります。生姜、長ネギはみじん切りにする。★長ネギは、最初に縦に数本軽く切り込みを入れてから切ると簡単にみじん切りができます。
  • フライパンにごま油を引き、豚ひき肉、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1を加えて中火で炒めます。ぱらっとなり水分がなくなったら取り出します。*フライパンの余分な油を拭き取っておきます。
  • ボウルにごはんと卵1個を入れよく混ぜ合わせます。
  • フライパンにマヨネーズ大さじ2、生姜のみじん切りを入れて香りがでるまでよく炒めます。★マヨネーズを加えることで、コクを出し美味しくなります!
  • 炒めたしょうがのみじん切りをフライパンの片側に寄せ、空いたところに卵を割入れ、混ぜながら軽く火を通したら、強火にして3のご飯を加えて全体に炒め合わせます。
  • さらにひき肉、ネギ、ニラ、鶏がらスープ、塩、こしょうを加えて全体に炒め合わせます。★手早く一気に仕上げるのがポイント。
  • 鍋肌からしょうゆをまわしかけ、混ぜ合わせたら完成。

 

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まとめ

シンプルで美味しそうですね!ぜひ作ってみてくださいね♪

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