7月12日NHK「きょうの料理」で放送された 栗原はるみさんのレシピ「栗原家の簡単シーザーサラダ」の作り方をご紹介します。
栗原家特製の黒コショウの香りを活かしたおいしいサラダのレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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栗原家特製 簡単シーザーサラダ・レシピ
材料 作りやすい分量
- ロメインレタス 200g
- オリーブオイル 大さじ2
- レモンの絞り汁 大さじ1～2
- 塩・粗挽き黒こしょう 各少々
- パルメザンチーズ 適量
作り方
- ロメインレタスは洗って水けを切り、ざく切りにする。
- 器に盛り付け、オリーブオイルを回しかける。
- さらに、塩・レモンの絞り汁・チーズを加えてざっくりと混ぜる。
- 最後に、あらびき黒こしょうをかけたら完成です。
★ミル付きの粒コショウをその場でふりかけると香りよく仕上がります。
まとめ
シンプルですが、コショウの風味がアクセントになってとても美味しそうです。
濃厚なカルボナーラともよく合いそうですね。
ぜひ作ってみてください。
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