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男子ごはん 彩り野菜のカップサラダ(ジャーサラダ)の作り方レシピ・栗原心平

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男子ごはん・彩り野菜のカップサラダ(ジャーサラダ)のレシピ
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2月11日「男子ごはん」で放送された
栗原心平さんのレシピ
「彩り野菜のカップサラダ(ジャーサラダ)」と
サラダにぴったりな「サウザンアイランドシング」の作り方をご紹介します。

カラフルな野菜を細かく切り、
ドレッシングとともに層になるように
透明なカップやガラスのジャーなどに盛り付けます。

見た目にも彩りがきれいなオシャレなサラダです!

ぜひ作ってみてくださいね。

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彩り野菜のカップサラダ&サウザンアイランドドレッシング・レシピ

野菜を細かく切ることで、器に盛り付けやすく食べたときに一体感が生まれます。

材料 2人分

  • アボカド 1個 *細かく切る
  • きゅうり 1本 *細かく切る
  • トマト 小2個 *細かく切る

<サウザンアイランドドレッシング> *混ぜ合わせる。

  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • にんにく 1/2かけ
  • ピクルス(みじん切り) 1/2本
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 白ワインビネガー 小さじ2
  • パルミジャーノチーズ 適量

作り方

  • たまねぎ、にんにく、ピクルスはみじん切りにする。
    きゅうり、トマトは細かく刻む。
    アボカドは種と皮を取り除いて細かく刻む。
  • <ドレッシングを作る>
    ボウルに、たまねぎ、にんにく、ピクルス、マヨネーズ、白ワインビネガー、ケチャップを加えて混ぜる。
  • 透明のカップを用意し、底にアボカドをつぶすように入れる。
    ドレッシングをかけ、トマト、きゅうりを順に重ねて入れ、再度ドレッシングをかける。
    パルミジャーノチーズを削ってかけたら完成。
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まとめ

きれいな層にみえるように重ねていくのがポイントですね。

ラザニアの付け合わせにぜひどうぞ!

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