得する人損する人 残ったカレーをイタリアンにアレンジ・カンネローニ仕立ての作り方！小林シェフ

9月7日「あのニュースで得する人損する人」で放送された

小林幸司シェフのレシピ
「カレーのカンネローニ仕立て」の作り方をご紹介します。

余りがちなカレーですが、2日目の硬くなったカレーを利用し、和食材の油揚げを使ってグラタン風にリメイクします。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

カレーのカンネローニ仕立て・レシピ

作り方

• 油揚げを正方形に切り開き、外側を上にして、片側にカレーを乗せる。
• その上に、縦8等分に切って焼いたエリンギ、とろけるチーズを乗せて巻いていく。
• ２の巻き終わりを下にして、グラタン皿に2つ並べて入れ、とろけるチーズ、トマトソースを上に乗せて、オーブントースターで約10分程度焼く。
• 焼きあがったら、オリーブオイルをかけ、生のバジルの葉をちらして完成。

まとめ

カレーとは全く別のお料理になりました！

カレーはどうしても余るというか、余るように多めに作るので必ず2日続くんですが、こういったリメイクレシピは良いと思いました！
とても美味しそうでしたので、ぜひ作ってみたいと思います。