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林修の今でしょ講座 ブロッコリースプラウトとさくらえびのマリネの作り方・肝臓若返りレシピ!

投稿日:2017/08/01 更新日:

ブロッコリースプラウト

8月1日「林修の今でしょ!講座」で放送された「肝臓が若返るレシピ・ブロッコリースプラウトとさくらえびのマリネ」の作り方をご紹介します。

ブロッコリースプラウトに豊富に含まれる「スルフォラファン」には、肝臓の炎症を抑える働きがあります。
適量は、ブロッコリースプラウト1パックを、週に3回程度「生」で食べるのがおすすめ。

また、桜えびに含まれる赤い色素成分「アスタキサンチン」も、肝臓の炎症を抑える働きがあります。
さらにカルシウムの量は牛乳の約18倍も含まれていて栄養満点!
干したさくらえびの方が栄養素が濃縮されます。

和えるだけで完成する、1分ほどの超簡単レシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。

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ブロッコリースプラウトとさくらえびのマリネ・レシピ

★さくらえびの旨みと塩分で、塩で味付けしなくても美味しくできます!

材料

  • さくらえび
  • ブロッコリースプラウト
  • こしょう
  • オリーブオイル
  • レモン汁

作り方

  • ブロッコリースプラウトの根の部分を切り落とす。
  • ボウルに、全ての材料を入れて、サクッと全体に混ぜ合わせる。
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まとめ

ブロッコリースプラウトの健康効果、ダイエット効果については、すでにメディアでも何度も話題になっていますね。
さくらえびと合わせるととても美味しそうだし、栄養満点ですね。
早速作ってみようと思います。

■おすすめ・ブロッコリースプラウトのレシピ
ダイエットや生活習慣病予防に!ツナブロッコリースプラウトのレシピ その原因Xにあり

 

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