おでかけ 料理 ・嵐にしやがれ

嵐にしやがれ オススメ鍋5選★すだち・明太子・メレンゲ・パクチー・シャンパン

更新日:

2017年1月14日(土)日テレ【嵐にしやがれ】で「明日 試したいお鍋2017冬」が紹介されました。

ゲストは、お鍋が大好きという綾野剛さん

冬はやっぱりお鍋ですよね!
すだち鍋・パクチー鍋・メレンゲ鍋・シャンパン鍋・明太子鍋
家でも作れる鍋&お店で食べるならココ!という話題の鍋をまとめました。

贅沢なお鍋、変わりダネ、インパクト大!!など、楽しいお鍋がいろいろ。
食べに行くもよし、作ってみるもよし、ぜひ参考にしてみてください。

 

Sponsered Link

すだち鍋・鳥丸くろ「京もつ鍋すだち」

インスタ女子の間で大人気という「すだち鍋」。
こってりしたお鍋も、すだちやゆずなどをのせればさっぱりといただくことができますね。

新鮮な近江牛のもつに徳島産すだちでフタをし、仕上げに黄金出汁のジュレをのせます。
ジュレが溶け出し、すだちの果汁が全体に行き渡ったら食べ頃。
見た目も綺麗で華やか!良い香りとほんのり酸味が絶品♪食が進みそうです。

★すだちやレモンを絞るときは、600Wの電子レンジで30秒ほど温めると絞りやすくなるそうです。家でお鍋するときには是非ためしてみてください♪

■東京・烏丸くろ 銀座インズ店

住所:東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
営業時間:【昼】11:00~14:30 【夜】17:00~22:30/ 定休日は銀座インズによる。
電話番号:0120-8111-39
★京もつ鍋 金すだち 一人前 1,880円(税別)
★注文は2人前〜

 

Sponsered Link

パクチー鍋・鳥ふく「もりもりパクチーの丸鶏鍋」

最近ブームのパクチーを使ったお鍋です。
パクチーはビタミン豊富で、どんな鍋にも合うので人気だそうです。

1時間かけてじっくりと茹で上げほろほろになった丸鶏を、北海道産のキタアカリと一緒に鍋に入れ、醤油・ナンプラー・日本酒をあわせたスープで煮込みます。
最後にたっぷりのパクチーをのせて完成。
柔らかくほろほろの鶏肉に、パクチーの香りが食欲をそそる新感覚のお鍋。
シメはもちろん、ベトナム料理のフォーで!

■九段下・鳥福

住所:東京都千代田区九段北1-3-4 九段清新ビル1・2F
営業時間:夜・月~木・土 17:00 ~ 23:30 、金・祝前日 17:00 ~ 2:00/日祝休み
電話番号:03-3261-7606

1人前1,690円
★注文は2人前〜

メレンゲ鍋・十焼十鍋「ふわふわ豆乳鍋」

豆乳とカツオ出汁を合わせたスープの上に、卵白で作ったメレンゲを全体にのせて火にかけると、きれいなドーム状にふくらみインパクト大!

お肉は最高級な米沢牛にA5ランクの国産和牛。
メレンゲをくずしながらいただきます。
メレンゲのフワフワな食感とまろやかさが絶品です♪

家で再現するときは、メレンゲをたっぷりのせるだけでOK!
ホームパーティなんかでやると盛り上がりそうですね。
試してみてください♪

■東京・十焼十鍋 飯田橋西口
アクセス:JR飯田橋駅 徒歩1分
住所:〒102-0071 東京都千代田区富士見2-2-12 KIDS001ビルB1・1F
営業時間:[月~金] 17:00~24:00、[土日祝] 17:00~23:00
電話番号:050-5869-5982 (予約専用)・03-3239-3293 (問合せ専用)
★米沢牛と霜降り和牛のふわふわ豆乳鍋 一人前 1,480円(税別)
★注文は2人前~

 

Sponsered Link

シャンパン鍋・美登里「シャンパン鍋」

土鍋に高級シャンパンを入れて火にかけ、程よく煮立ってきたところで
ハマグリ、アサリ、アワビ、牡蠣を加えていただきます。
生クリームを加えても美味!
最後は、しめにご飯とアワビを入れればリゾットもできます。
香り高くなんともリッチなお鍋が味わえます♪

■銀座・美登里

最寄り駅: 新橋駅から349m
住所: 東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワレドビル 5F
営業時間: 17:00~23:00
定休日: 土曜・日曜・祝日
TEL: 03-3289-2362

 

明太鍋・もつ道「名物!博多明太もつ鍋」

かねふくの明太子を使用。
キャベツとニラともつを入れて煮込んだ鍋に、明太子をたっぷりのせていただきます。
言うまでもなく、もつと明太子の相性抜群!明太子がアクセントになって激ウマ。

■もつ道

最寄り駅: 秋葉原駅から85m
住所: 東京都千代田区神田佐久間町1-13 チョムチョム秋葉原 4F
営業時間: [月~土・祝前]17:00~23:30 [日・祝]16:00~23:00 夜10時以降入店可、日曜営業
定休日: 無休(ビルに準ずる)
TEL: 03-3254-0877

 

まとめ

冬はやっぱりお鍋が盛り上がりますよね。
どれもちょっと変りダネで、美味しそう!

我が家ではほぼ毎週お鍋なので、ワンパターンがち。
アイデアは新鮮で、参考になりました。試してみたいです。

特に、メレンゲフワフワ鍋がインパクト大!
面白そうなのでやってみたい♪

シャンパンに魚介たっぷりの鍋も贅沢でいいですね♪
間違いなく美味しそうです。

Sponsered Link




-おでかけ, 料理, ・嵐にしやがれ

Copyright© essence note , 2019 All Rights Reserved.