ミュゼ

料理 ・ごごナマ

ごごナマレシピ・平野レミ さくさくリバーシブルちぢみの作り方!コーンフレークで!

投稿日:2017/10/31 更新日:

10月31日NHK「ごごナマ・知っトク!らいふ」で放送された
平野レミさんのレシピ
「さくさくリバーシブルちぢみ」の作り方をご紹介します。

サクサクの秘密はコーンフレーク!
ごま油でカリサク食感に仕上げます。

ぜひ作ってみてくださいね。

Sponsered Link

...

平野レミ さくさくリバーシブルちぢみ・レシピ

裏表の焼き上がりの違いが楽しめます。

材料 2枚分

<具>

  • 豚バラ肉  100g *1cm幅に切る
  • 水菜  100g *2cm長さに切る
  • 長ねぎ  1/2本 *粗みじん切り
  • にんじん 20g *千切り
  • 赤パプリカ 1/8コ (20g) *千切り

<A>

  • 小麦粉 100g
  • かつお節 1袋 (2.5g)
  • 塩 小さじ1/4
  • 卵 1コ
  • コーンフレーク (プレーン) 1.5カップ
  • ごま油 大さじ4

<コチュマヨだれ> *混ぜ合わせる

  • コチュジャン 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2

<ポン酢だれ> *混ぜ合わせる

  • ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • ゆずの搾り汁 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 塩 少々

作り方

  • ボウルに<A>を入れ、<具>を加えて混ぜる。
    ★具材は余っている野菜などでOK。
    大根やトマトなどの水分の多いものはNG。
  • フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の半量を入れ、平らにする。
  • コーンフレークを手で砕きながら、2の上に散らし、ヘラで押さえつける。
  • フタをして2~3分間焼き、ひっくり返す。
    鍋肌からごま油大さじ1を足し、フタを取ってさらに焼く。
    (★もう1枚も同様に焼きます)
  • 適当な大きさに切ってお皿に盛りつける。
    好みのたれにつけていただきます。
Sponsered Link

まとめ

サクカリッと美味しそうですね!
コーンフレークはナイスアイデア!ぜひ作ってみたいと思います。

sponsered link


sponsered link


アドセンス関連コンテンツユニット



-料理, ・ごごナマ

Copyright© essence note , 2017 All Rights Reserved.