1月21日「男子ごはん」で放送された
栗原心平さんのレシピ
「ねぎと豚肉の包み焼き」の作り方をご紹介します。
たっぷりのねぎを豚肉で巻き、餃子の皮で包んでカリッと焼き上げます。
食べるととってもジューシーなあじわい。
ぜひ作ってみてくださいね。
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ねぎと豚肉の包み焼き・レシピ
たっぷりのねぎを豚肉で巻き、ジューシーな味わいに仕上げます！
材料 2～3人分
- 豚肩ロース肉 しゃぶしゃぶ用 8枚
- 万能ねぎ 1束
- 餃子の皮 8枚
- 塩・粗挽き黒こしょう 各少々
- ごま油 適量
- 酢・しょうゆ・ラー油 適量
作り方
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- 万能ねぎは、根元を切り落とし、長さ8cmに切る。
- 豚肉は、片面に塩・コショウをふる。
- 豚肉の上にネギをのせて巻き、さらに餃子の皮で豚肉を巻く。
★包むのではなく、外側をぐるりと巻けばOK。 - フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、餃子の皮の閉じ口を上にして並べ入れる。
強めの中火で焼き、焼き目がついたらひっくりかえして、蓋をして中火で焼く。★たまに転がしながら全体にカリッと焼き目をつける。
ごま油が足りないようであれば、途中で足してください。 - しょうゆ、酢、ラー油などを合わせたものを添えていただきます。
まとめ
餃子より簡単ですし、とても美味しそうですね。
ぜひ作ってみたいと思います。
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