10月10日NHK「あさイチ・スゴ技Q!」で放送された
ジッパーバッグの活用レシピ
「くし切りレタスのレモン漬け」
「きのことさけのみそ漬け」の作り方をご紹介します。
すでに活用されている方も多いと思いますが、簡単にできる２品をまとめました。
ぜひ作ってみてくださいね。
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くし切りレタスのレモン漬け・レシピ
冷蔵庫で3～4日保存可能です。
日にちがたつにつれおいしくなります。
材料
- レタス 1個（300g）
- レモン 1/2個（大さじ2）
- 昆布 3㎝角1枚
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- サラダ油 小さじ1
作り方
- レタスをくし形に切る。（手でちぎってもOK。）
ジッパーバッグに、レタス、レモン、塩、砂糖、昆布、サラダ油を入れてよくもみ、その後30分程度置いておく。
きのことさけのみそ漬け・レシピ
★冷蔵で3日ほど保存可能。それ以上の場合は冷凍します。
材料
- 生さけ 3切れ（250～300g）
- 味噌 大さじ2～3
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- にんじん 1本（150g）
- きのこ（えのきやしめじなど好みで） 100g
- 水・バター・こしょう 各適量
作り方
- 鮭は半分に切り、水分をふき取ってからジッパーバッグの中に入れる。
- 味噌、砂糖、サラダ油を端の方に入れて混ぜ、その後全体的にいきわたるようにもみこむ。
- にんじんは輪切りにし、きのこは石づきを取り除いてほぐし、２に加えてもみ、なじませる。
★保存する場合は、空気を抜いて密封し、冷蔵庫で3日程度保存可能。 - フライパンにバターを熱し、水、ジッパーバッグの中身を入れて焼く。
まとめ
お肉で作っても美味しそうです。
作り置きしておけば、あとは焼くだけなので便利ですね。
ぜひ作ってみてください。
